Сливовый пирог Розетка

1. Этап

Продукты, которые нам понадобятся.

2. Этап

200 мл молока подогреть и развести в нём дрожжи.

3. Этап

Муку просеять в миску. Сделать посередине углубление. Сахар распылить по мучному ранту. Молоко с дрожжами влить в воронку и слегка присыпать мукой. Поставить в тёплое место на 30 минут.

4. Этап

Сливочное масло ( маргарин) растопить. Масло, ванильный сахар, соль и яйцо добавить в тесто и миксером с крючкообразными насадками замесить. Я начала с помощью миксера, закончила руками, т.к. тесто упругое - с помощью рук получилось лучше... Ещё раз оставить в тёплое место на 30 минут.

5. Этап

Сливу помыть, удалить косточки и нарезать кубиками.

6. Этап

Орехи порубить, не очень мелко... В рецепте даны грецкие орехи - у меня была ореховая смесь ( кешью, фундук, миндаль и грецкий). Орехи, я так больше люблю, немного прокалила на сковородке.

7. Этап

Наше тесто подошло! Тесто ещё раз обминаем и раскатываем в прямоугольник 30*42 см. Наносим на тесто желе, оставляя по 1 см свободными края. У кого нет желе, можно смело использовать любой джем.

8. Этап

Теперь очередь слив и орехов. Распределяем их по всему тесту.

9. Этап

Аккуратно с длинной стороны сворачиваем рулетом.

10. Этап

Противень смазываем маслом, присыпаем мукой. Рулет нарезаем на 12 шайб и укладываем на противень. Вот так. Даём ещё раз подойти тесту, оставляя на 15 минут в тёплом месте. Ставим выпекаться в предварительно разогретой духовке 175° примерно 40 минут.

11. Этап

А вот и пирог!

12. Этап

Дрожжевое тесто любит слегка отдохнуть после духовки... Теперь можно и отломить розеточку...

13. Этап

Вот какая красота получилась!

14. Этап

Очень вкусно подать с мороженым или взбитыми сливками. Взбитых сливок не было... Но было мороженое!!!

15. Этап

Приятного аппетита!!!