Name: Малосольная горбуша
Prep time: 2 d 9 h
Cook time: 2 d 9 h
Yield: 10
Ingredients: Филе горбуши - 600-700 грамм; Соль крупная - 1 ст. ложка; Сахар - 0,5 ст. ложки; Молотый кориандр - 1 чайная ложка; Соевый соус - 2 ст. ложки; Масло оливковое - 2 ст. ложки; Сок лимона - 2 ст. ложки; Свежий укроп - 30-40 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

2 д. 9 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Малосольная горбуша

1. Филе горбуши - 600-700 грамм

2. Соль крупная - 1 ст. ложка

3. Сахар - 0,5 ст. ложки

4. Молотый кориандр - 1 чайная ложка

5. Соевый соус - 2 ст. ложки

6. Масло оливковое - 2 ст. ложки

7. Сок лимона - 2 ст. ложки

8. Свежий укроп - 30-40 грамм

Как вкусно приготовить - Малосольная горбуша

1. Этап

Итак, промываем филе и выкладываем его в глубокую посуду.

2. Этап

Натираем горбушу со всех сторон сахаром.

3. Этап

А затем так же обильно натираем крупной солью.

4. Этап

Посыпаем ее со всех сторон измельченным кориандром.

5. Этап

Теперь соединяем в отдельной посуде лимонный сок, соевый соус, оливковое масло и нарезанную мелко зелень, перемешиваем все.

1. Этап. Малосольная горбуша: Теперь соединяем в отдельной посуде лимонный сок, соевый соус, оливковое масло и нарезанную мелко зелень, перемешиваем все.

6. Этап

Приготовленным маринадом заливаем рыбу и натираем ее со всех сторон.

7. Этап

Затем переворачиваем горбушу мякотью вниз, закрываем миску плотно пищевой пленкой и ставим в холодильник на 2-3 дня. По истечении времени рыбу необходимо промыть под проточной водой и повесить на крючки сушиться на ночь.

1. Этап. Малосольная горбуша: Затем переворачиваем горбушу мякотью вниз, закрываем миску плотно пищевой пленкой и ставим в холодильник на 2-3 дня. По истечении времени рыбу необходимо промыть под проточной водой и повесить на крючки сушиться на ночь.

8. Этап

Как видите, здесь нет ничего сложного, а рыбка получается действительно вкусной, так что обязательно попробуйте ее приготовить. И приятного всем аппетита!