Name: Быстрый пирог К чаю
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 175 г; Масло сливочное - 50 г; Яйцо куриное - 1 шт; Сахар - 75 г; Ванилин - 75 г; Кефир - 2 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Варенье - 100 г; Коньяк - 1 ст. л.; Орехи - 25 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Быстрый пирог К чаю

Тесто

1. Мука пшеничная 175 г

2. Масло сливочное 50 г

3. Яйцо куриное 1 шт

4. Сахар 75 г

5. Ванилин 75 г

6. Кефир 2 ст. л.

7. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

8. Соль 1 ч. л.

Начинка

1. Варенье 100 г

2. Коньяк 1 ст. л.

3. Орехи 25 г

Как вкусно приготовить - Быстрый пирог К чаю

1. Этап

Основные продукты. Из указанного количества получается один небольшой пирог.

2. Этап

Мягкое сливочное масло слегка взбить с сахаром. Я предпочитаю взбивать с сахарной пудрой. Далее добавить яйцо и снова взбить до гладкой массы.

1. Этап. Быстрый пирог К чаю: Мягкое сливочное масло слегка взбить с сахаром. Я предпочитаю взбивать с сахарной пудрой. Далее добавить яйцо и снова взбить до гладкой массы.

3. Этап

Добавить кефир и хорошо перемешать.

4. Этап

Следом всыпать просеянную муку, разрыхлитель и соль.

5. Этап

Замесить тесто. Оно будет очень мягким, эластичным. Если вдруг будет плохо собираться в шар, то добавить не более 2 ст. л. муки.

1. Этап. Быстрый пирог К чаю: Замесить тесто. Оно будет очень мягким, эластичным. Если вдруг будет плохо собираться в шар, то добавить не более 2 ст. л. муки.

6. Этап

Для начинки смешать джем/варенье (у меня лимонный джем) с молотыми орехами и коньяком.

7. Этап

Тесто раскатать в пласт толщиной 5-7 миллиметров, у меня со сторонами 25х25 см.

8. Этап

Смазать тесто тонким слоем начинки.

9. Этап

Сложить тесто до середины. Как видно, тесто очень нежное и я его немного порвала. Поэтому лучше работать с тестом сразу на пергаментной бумаге! Так легче будет формовать пирог и переносить на противень.

1. Этап. Быстрый пирог К чаю: Сложить тесто до середины. Как видно, тесто очень нежное и я его немного порвала. Поэтому лучше работать с тестом сразу на пергаментной бумаге! Так легче будет формовать пирог и переносить на противень.

10. Этап

Заготовку накрыть другой стороной.

11. Этап

Переложить сформованный пирог на противень швом вниз. В оригинале верх пирога следует смазать молоком и присыпать сахаром. Я использую сахарную колеровку. Выпекать при t 180-190* около 30 мин. Учитываем особенности своей техники!