Ингредиенты для - Быстрый пирог К чаю
Как вкусно приготовить - Быстрый пирог К чаю
1 . Этап
Основные продукты. Из указанного количества получается один небольшой пирог.
2 . Этап
Мягкое сливочное масло слегка взбить с сахаром. Я предпочитаю взбивать с сахарной пудрой. Далее добавить яйцо и снова взбить до гладкой массы.
3 . Этап
Добавить кефир и хорошо перемешать.
4 . Этап
Следом всыпать просеянную муку, разрыхлитель и соль.
5 . Этап
Замесить тесто. Оно будет очень мягким, эластичным. Если вдруг будет плохо собираться в шар, то добавить не более 2 ст. л. муки.
6 . Этап
Для начинки смешать джем/варенье (у меня лимонный джем) с молотыми орехами и коньяком.
7 . Этап
Тесто раскатать в пласт толщиной 5-7 миллиметров, у меня со сторонами 25х25 см.
8 . Этап
Смазать тесто тонким слоем начинки.
9 . Этап
Сложить тесто до середины. Как видно, тесто очень нежное и я его немного порвала. Поэтому лучше работать с тестом сразу на пергаментной бумаге! Так легче будет формовать пирог и переносить на противень.
10 . Этап
Заготовку накрыть другой стороной.
11 . Этап
Переложить сформованный пирог на противень швом вниз. В оригинале верх пирога следует смазать молоком и присыпать сахаром. Я использую сахарную колеровку. Выпекать при t 180-190* около 30 мин. Учитываем особенности своей техники!
12 . Этап
Завариваем чай и угощаемся пирогом! Приятного чаепития!