Скумбрия, маринованная в домашних условиях

1 . Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2 . Этап

Воду налейте в кастрюлю и поставьте на огонь. Тем временем подготовьте овощи: порежьте лук полукольцами, а морковку - кружочками.

3 . Этап

Когда почти закипит, добавьте в нее все специи, а также соль и масло. Но мед и уксус еще не добавляйте!

4 . Этап

Потом добавьте в кипящую воду морковку, убавьте огонь, проварите минут 5.

5 . Этап

Скумбрию выпотрошите, отрежьте у неё голову, удалите кости, плавники, хвост, черную пленку.

6 . Этап

Как прошло 5 минут с повторного закипания маринада, выключите огонь. Когда маринад уже не будет сильно горячим, добавьте в него мед и уксус. Перемешайте хорошенько, чтобы мед полностью растворился.

7 . Этап

Пока маринад полностью охлаждается, скумбрию порежьте кусочками по 2-4 см. Выложите рыбу в контейнер, переложите её луком и морковкой из маринада.

8 . Этап

Затем залейте рыбу остывшим маринадом и отправьте её в холодильник на сутки.

9 . Этап

На следующий день вы можете насладиться прекрасной готовой скумбрией, маринованной в домашних условиях. Приятного аппетита!