Скумбрия, маринованная в домашних условиях

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Воду налейте в кастрюлю и поставьте на огонь. Тем временем подготовьте овощи: порежьте лук полукольцами, а морковку - кружочками.

3. Этап

Когда почти закипит, добавьте в нее все специи, а также соль и масло. Но мед и уксус еще не добавляйте!

4. Этап

Потом добавьте в кипящую воду морковку, убавьте огонь, проварите минут 5.

5. Этап

Скумбрию выпотрошите, отрежьте у неё голову, удалите кости, плавники, хвост, черную пленку.

6. Этап

Как прошло 5 минут с повторного закипания маринада, выключите огонь. Когда маринад уже не будет сильно горячим, добавьте в него мед и уксус. Перемешайте хорошенько, чтобы мед полностью растворился.

7. Этап

Пока маринад полностью охлаждается, скумбрию порежьте кусочками по 2-4 см. Выложите рыбу в контейнер, переложите её луком и морковкой из маринада.

8. Этап

Затем залейте рыбу остывшим маринадом и отправьте её в холодильник на сутки.

9. Этап

На следующий день вы можете насладиться прекрасной готовой скумбрией, маринованной в домашних условиях. Приятного аппетита!