Конфеты из сушеных яблок

1 . Этап

Сушеные яблоки и изюм залить холодной кипяченой водой и оставить на 1 час.

2 . Этап

Слить воду с сухофруктов и вместе с заранее очищенным от шкурки миндалем выложить в чашу измельчителя или комбайна. Добавить мед. Желательно акации. Он имеет нейтральный вкус и замечательно подходит для десертов. Влить соевый соус. Я использовала Легкий ТМ Kikkoman. Его вкус в конфетах не ощущается, но он раскрывает ароматы яблок и миндаля, мягко оттеняя сладость меда. Как очистить миндаль от шкурки, подробно описано в моем рецепте "Миндально-апельсиновый пирог на меду без муки и сахара".

3 . Этап

Измельчить все ингредиенты. Можно это сделать и с помощью мясорубки. Должна получиться густая, пластичная масса.

4 . Этап

Сформовать небольшие шарики и обвалять их в слегка обжаренном кунжуте, корице и какао. Из данного количества ингредиентов получается 35 штук.

5 . Этап

Вот и все. Конфеты готовы. Можно заваривать чай или кофе и лакомиться.