Имбирный чай Масала

1. Этап

4 ч. л. чёрного чая.

2. Этап

500 мл. кипятка.

3. Этап

Оставляем завариваться чай в термосе на 10 минут.

4. Этап

450 мл. сливок 10% жирности.

5. Этап

1 ч. л. молотой корицы, 1 ч. л. апельсиновой цедры, 8 ч. л. тростникового сахара.

6. Этап

Выливаем сливки в сотейник, высыпаем специи и сахар и на медленном огне кипятим 5 минут. Без крышки.

7. Этап

Измельчаем 30 гр. свежего имбиря.

8. Этап

Добавляем имбирь в сливки, продолжаем нагрев ещё 5 минут.

9. Этап

Натираем 2 гр. мускатного ореха.

10. Этап

Процеживаем чай и добавляем его в сливки, добавляем мускатный орех. Доводим до кипения и выключаем. Настаиваем 5 минут.

11. Этап

Предварительный результат.

12. Этап

Ещё раз процеживаем.

13. Этап

Наслаждаемся. Сахар можно добавлять по вкусу или вообще его не использовать.