Имбирный чай Масала

1 . Этап

4 ч. л. чёрного чая.

2 . Этап

500 мл. кипятка.

3 . Этап

Оставляем завариваться чай в термосе на 10 минут.

4 . Этап

450 мл. сливок 10% жирности.

5 . Этап

1 ч. л. молотой корицы, 1 ч. л. апельсиновой цедры, 8 ч. л. тростникового сахара.

6 . Этап

Выливаем сливки в сотейник, высыпаем специи и сахар и на медленном огне кипятим 5 минут. Без крышки.

7 . Этап

Измельчаем 30 гр. свежего имбиря.

8 . Этап

Добавляем имбирь в сливки, продолжаем нагрев ещё 5 минут.

9 . Этап

Натираем 2 гр. мускатного ореха.

10 . Этап

Процеживаем чай и добавляем его в сливки, добавляем мускатный орех. Доводим до кипения и выключаем. Настаиваем 5 минут.

11 . Этап

Предварительный результат.

12 . Этап

Ещё раз процеживаем.

13 . Этап

Наслаждаемся. Сахар можно добавлять по вкусу или вообще его не использовать.