Полбяная каша с творогом

1 . Этап

Изюм промыть, замочить на час в горячей воде.

2 . Этап

Полбу промыть. Положить промытую крупу в толстостенную кастрюлю с кипящей водой. Накрыть крышкой, довести до кипения, варить на слабом огне до полного впитывания воды (около 50 минут). После огонь отключить. Оставить кашу на тёплой плите ещё на 20 минут.

3 . Этап

Изюм промыть после замачивания, обсушить. Добавить изюм в готовую полбу, перемешать.

4 . Этап

Добавить творог и снова хорошо перемешать.

5 . Этап

Подавать кашу лучше всего в горячем виде, но и в холодном она достаточно вкусна.