Тефтели Ежики

1. Этап

Промытое филе обсушите, а затем измельчите его в фарш с помощью мясорубки или комбайна.

2. Этап

К фаршу добавьте хорошо промытый рис.

3. Этап

Фарш хорошо перемешайте, добавив к нему соль и перец. Из фарша сформируйте шарики.

4. Этап

Морковь промойте, очистите и натрите на крупной тёрке. Лук очистите и нарежьте кубиками.

5. Этап

В сковороду с толстым дном влейте масло. Слегка обжарьте в нём половину овощей. Затем сверху выложите ёжиков.

6. Этап

Сверху ежиков выложите оставшиеся овощи. Посыпьте всё перцем и солью, добавьте душистый перец и лавровый лист.

7. Этап

Воду разведите с томатной пастой. Влейте её в сковороду.

8. Этап

Затем залейте блюдо кипячёной водой, чтобы она полностью покрыла его.

9. Этап

Тушите ежики в течение 40 минут на небольшом огне под крышкой. Приятного аппетита!