Name: Постные шоколадно-апельсиновые маффины
Yield: 4
Ingredients: Крахмал кукурузный - 60 г; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Мед - 1 ст. л.; Мука пшеничная - 80 г; Какао-порошок - 4 ст. л.; Масло растительное - 60 г; Сахар коричневый - 100 г; Банан - 1 шт; Апельсин - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Постные шоколадно-апельсиновые маффины

1. Крахмал кукурузный - 60 г

2. Разрыхлитель теста - 2 ч. л.

3. Мед - 1 ст. л.

4. Мука пшеничная - 80 г

5. Какао-порошок - 4 ст. л.

6. Масло растительное - 60 г

7. Сахар коричневый - 100 г

8. Банан - 1 шт

9. Апельсин - 1 шт

Как вкусно приготовить - Постные шоколадно-апельсиновые маффины

1. Этап

Банан и апельсин измельчить в блендере в пюре.

2. Этап

Добавить сахар, мед, растительное масло и все взбить.

3. Этап

Отдельно смешать муку, крахмал и разрыхлитель. Я еще добавляю на кончике ножа соль, но это на ваше усмотрение. Мне кажется, что соль придает блюду более ярко выраженный вкус (но это мое сугубо личное мнение).

1. Этап. Постные шоколадно-апельсиновые маффины: Отдельно смешать муку, крахмал и разрыхлитель. Я еще добавляю на кончике ножа соль, но это на ваше усмотрение. Мне кажется, что соль придает блюду более ярко выраженный вкус (но это мое сугубо личное мнение).

4. Этап

Смешиваем жидкие ингредиенты и сухие. Даем тесту постоять минут 10.

5. Этап

Заполняем формочки для маффин тестом на 2/3 от их объема, маффины будут увеличиваться. Если вы берете силиконовые формочки, то смазывать их не нужно. Если же формочки железные, то смажьте их растительным маслом и присыпьте мукой или манкой.

1. Этап. Постные шоколадно-апельсиновые маффины: Заполняем формочки для маффин тестом на 2/3 от их объема, маффины будут увеличиваться. Если вы берете силиконовые формочки, то смазывать их не нужно. Если же формочки железные, то смажьте их растительным маслом и присыпьте мукой или манкой.

6. Этап

Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 25 минут на средней полочке. Сразу предупреждаю, в этот раз метод проверки на готовность деревянной шпажкой не пройдет, т. к. коричневый сахар и мед в горячем виде напоминают жидкую карамель, поэтому сколько бы вы не пекли, палочка, которой вы будете протыкать маффин, все равно останется немного влажноватой. Поэтому после выпечки маффины необходимо вынуть из формочек и полностью остудить! Так что любителям горячей выпечки придется немного потерпеть))) зато потом вы сможете насладиться великолепным маффином вот с такой текстурой.

1. Этап. Постные шоколадно-апельсиновые маффины: Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 25 минут на средней полочке. Сразу предупреждаю, в этот раз метод проверки на готовность деревянной шпажкой не пройдет, т. к. коричневый сахар и мед в горячем виде напоминают жидкую карамель, поэтому сколько бы вы не пекли, палочка, которой вы будете протыкать маффин, все равно останется немного влажноватой. Поэтому после выпечки маффины необходимо вынуть из формочек и полностью остудить! Так что любителям горячей выпечки придется немного потерпеть))) зато потом вы сможете насладиться великолепным маффином вот с такой текстурой.

7. Этап

После того, как маффины полностью остыли, вы можете украсить их, а также дополнить вкусовую гамму на ваше усмотрение. У меня это крупно рубленый миндаль, которым я посыпала поверхность наших кексиков, предварительно смазанных апельсиновым джемом.