Кексы День Рождения

1 . Этап

Духовку включить на разогрев. Сухофрукты нарезать, припудрить мукой, перемешать. Шоколад нарубить.

2 . Этап

Взбить яйца с сахаром. Влить растопленное сливочное и растительное масло. Взбить.

3 . Этап

Влить кефир, перемешать миксером на малой скорости.

4 . Этап

Муку смешать с разрыхлителем и солью, просеять. Разрыхлитель я использую с шафраном, изменится цвет и вкус готового изделия.

5 . Этап

Добавить мучную смесь, перемешать до однородности. Лопаткой вмешать шоколад и сухофрукты.

6 . Этап

Разложить тесто в кексовые формочки, на 2/3 объема. Отправить в духовку. Я пекла маленькие кексы, поэтому заполняла формы на половину.

7 . Этап

Выпекать 25-30 минут, до легкого красивого румянца. Остудить на решетке. Выход 26 шт., 840 г..

8 . Этап

Остывшие кексы припудрить сахарной пудрой.