Фаршированный рыбный мусс

1 . Этап

Фому сделала вырезав кольца из пластиковой бутылки. Посередине кольца ставим перевернутую рюмочку или стакан.

2 . Этап

Готовим мусс. Оставляем один кусок рыбы для фарширования, остальную рыбу и бульон перекладываем в чашу блендера.

3 . Этап

Доводим до однородной консистенции.

4 . Этап

Сливки взбиваем.

5 . Этап

Добавляем измельченные рыбные консервы и растворенный замоченный желатин. Посолить и поперчить по желанию.

6 . Этап

Выливаем полученную массу в формы с рюмочками.

7 . Этап

Ставим в холодильник до полного застывания.

8 . Этап

Охлажденный мусс переворачиваем и аккуратно удаляем стакан.

9 . Этап

Получается углубление которое можно наполнить начинкой.

10 . Этап

Огурец, отварные яйца, рыбу из консервов и зелень (укроп и петушка) измельчаем. Заправляем.

11 . Этап

Фаршируем. Удаляем пластиковое кольцо (я подрезала одну сторону маленькими ножницами).

12 . Этап

Украшаем листьями петрушки.

13 . Этап

Я так же залила мусс в силиконовые формы, который по желанию можно использовать при подаче.

14 . Этап

Приготовим украшения из огурца. Подрезаем боковые стороны огурца пластинкой 3-4 мм.

15 . Этап

Вырезаем ножом листочки.

16 . Этап

Украшаем. Подаем в холодном виде.