Name: Борщ на даче у друзей
Yield: 1
Ingredients: Бульон - 2,5 л; Картофель - 600 г; Морковь - 75 г; Лук репчатый - 75 г; Свекла - 265 г; Ботва - 150 г; Индейка - 300 г; Чеснок - 6 зуб.; Болгарский перец - 60 г; Масло оливковое - по вкусу; Крапива - 25 г; Зелень - 15 г; Заправка - 0,5 пач.; Соль - по вкусу; Перец красный жгучий - по вкусу; Лимонная кислота - по вкусу; Рис - 50 г; Варенье - по вкусу; Лавровый лист - 4 шт; Капуста белокочанная - 250 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Борщ на даче у друзей

1. Бульон - 2,5 л

2. Картофель - 600 г

3. Морковь - 75 г

4. Лук репчатый - 75 г

5. Свекла - 265 г

6. Ботва - 150 г

7. Индейка - 300 г

8. Чеснок - 6 зуб.

9. Болгарский перец - 60 г

10. Масло оливковое - по вкусу

11. Крапива - 25 г

12. Зелень - 15 г

13. Заправка - 0,5 пач.

14. Соль - по вкусу

15. Перец красный жгучий - по вкусу

16. Лимонная кислота - по вкусу

17. Рис - 50 г

18. Варенье - по вкусу

19. Лавровый лист - 4 шт

20. Капуста белокочанная - 250 г

Как вкусно приготовить - Борщ на даче у друзей

1. Этап

Бульон налила в чашу мультиварки и включила её. Нарезанный кубиками картофель переложила в мультиварку. Пока картофель варился, нарезала свеклу и лук кубиками, морковь брусочками и обжарила их в сковороде на масле. Часть свеклы оставила сырой. Переложила обжаренные овощи и сырую свеклу в кипящий бульон. Сразу же насыпала лимонную кислоту, чтобы цвет бульона оставался красным, и придать борщу кислинку.

2. Этап

Нашинковала крапиву, ботву, капусту и нарезала болгарский перец.

3. Этап

Переложила в мультиварку капусту, мясо индейки, высыпала мытый рис и нарезанный перец. Через некоторое время высыпала нашинкованную ботву, добавила заправку Магги и лавровый лист. В самом конце программы "суп" положила в борщ крапиву, укроп и петрушку. Насыпала молотый перец, положила нарезанный чеснок и вместо сахара добавила яблочное варенье. Пробую и регулирую кислоту, соль и сахар. Программа "суп" закончилась. Борщ оставила на подогреве.

1. Этап. Борщ на даче у друзей: Переложила в мультиварку капусту, мясо индейки, высыпала мытый рис и нарезанный перец. Через некоторое время высыпала нашинкованную ботву, добавила заправку Магги и лавровый лист. В самом конце программы

4. Этап

Борщ варила в мультиварке 60 минут. Примерно 40 минут ушло на приготовление всех ингредиентов и на обжарку. Борщ разложила в миски и заправила сметаной. Ели с хлебом. Его намазывали острой горчицей или хреном.