Маринованная и запечённая форель с овощами

1 . Этап

Вот все необходимые нам продукты.

2 . Этап

Рыбу чистим, моем и разрезаем на 4 или 5 порционных кусочка.

3 . Этап

Готовим маринад. Для этого мелко нарезаем чеснок.

4 . Этап

Нарезаем перец чили.

5 . Этап

Соединяем оливковое масло, чеснок, соль, горчицу и перец,

6 . Этап

Хорошо перемешиваем маринад и опускаем в него рыбу. Стараемся, чтобы вся рыба была обмазана маринадом.

7 . Этап

По желанию добавляем травы. Сегодня я добавила сухой базилик. Можно добавить кориандр и т. д. это всё на любителя.

8 . Этап

Накрываем рыбу пищевой пленкой или крышкой и на несколько часов ставим в холодильник. Можно замариновать утром, а готовить вечером или приготовить с вечера, а запекать утром, вобщем всё по мере необходимости.

9 . Этап

Нарезаем овощи, с ними рыба получается более сочная и в итоге у нас получается полноценный ужин с гарниром. Но можно готовить и без овощей, тоже получается очень вкусно.

10 . Этап

Кладём овощи на фольгу, сверху на овощную подушку выкладываем рыбу. Заворачиваем фольгу и ставим в духовку на 180 градусов на 30 минут

11 . Этап

Вот такая чудная рыбка у нас получилась, а ещё и гарнир в придачу.

12 . Этап

Главное, что это блюдо очень лёгкое, сытное и полезное. Приятного аппетита!