Косидо

1. Этап

Для начала промойте ребрышки и порежьте их на кусочки кубиками.

2. Этап

Отварите слегка кусочки (доведите до кипения, но не варите до конца).

3. Этап

Теперь отварите снова (с новой водой). Приготовьте бульон.

4. Этап

Добавьте лавровый лист и специи в бульон. Тем временем порежьте овощи на средние кусочки.

5. Этап

Добавляем к мясу все овощи, кроме цукини.

6. Этап

Когда овощи проварятся минут 15 - добавляем цукини.

7. Этап

Теперь капусту режем на четвертинки - капуста должна быть молодая.

8. Этап

Капусту выкладываем сверху. Готовим минут 10. Капуста должна стать мягкой.

9. Этап

Когда все овощи будут готовы - можно подавать. Вот и готово наше косидо. Ничего сложного. Приятного аппетита!