Пирожное Нанаимо

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Измельчите вафли или печенье в блендере.

3. Этап

Измельчайте не слишком мелко, чтобы оставались небольшие кусочки.

4. Этап

Измельчите орехи (любые), тоже не очень мелко.

5. Этап

Для приготовления первого слоя на водяной бане растопите сливочное масло и сахар.

6. Этап

Вмешайте в масляную смесь какао, вбейте яйцо.

7. Этап

Всыпьте измельченные орехи, смешайте.

8. Этап

Всыпьте кокосовую стружку, смешайте.

9. Этап

Всыпьте вафельную крошку, еще раз хорошо перемешайте всю смесь.

10. Этап

Подготовьте форму, для удобства дно формы застелите пищевой пленкой. Выложите всю смесь, равномерно распределите по форме, утрамбуйте. Уберите на время в холодильник.

11. Этап

Для приготовления второго слоя взбейте сначала мягкое сливочное до пышности, затем постепенно, частями, добавьте сахарную пудру, взбейте масло с пудрой. Влейте холодные сливки и всыпьте смесь для пудинга, взбейте всю массу.

12. Этап

Выложите второй слой в форму, разровняйте. Снова уберите на время в холодильник.

13. Этап

Для приготовления шоколадной глазури растопите на водяной бане шоколад, добавьте сливочное масло.

14. Этап

Хорошо размешайте шоколадную массу, слегка охладите, минуты 2-3.

15. Этап

Нанесите шоколадную глазурь, уберите в холодильник на 2-3 часа для стабилизации.

16. Этап

Извлеките из формы, нарежьте на порционные кусочки. Чтобы пирожные хорошо нарезались, а шоколад не крошился, рекомендуют резать теплым ножом.

17. Этап

Пирожные получились очень вкусные, отлично подходят к кофе.