Информация о рецепте
Как вкусно приготовить - Кофейный экстракт
1. Этап
Вот наш нехитрый набор продуктов.
2. Этап
50 мл воды закипятить и залить кофе, хорошо размешать.
3. Этап
Остальную воду и сахар высыпать в небольшой ковшик или кастрюлю.
4. Этап
На среднем огне варим карамель: я не мешаю, а просто периодически покачиваю кастрюльку из стороны в сторону. Варю до приятного светло-янтарного цвета. Если Вы любите карамель по насыщеннее, то варите подольше.
5. Этап
В карамель выливаем растворенный кофе, перемешиваем, доводим до кипения и отключаем огонь. Все, наш кофейный экстракт готов.
6. Этап
Переливаем в баночку, даем остыть, закрываем крышкой и храним в холодильнике.
