Name: Суп из щавеля и крапивы
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: Щавель - 100 грамм; Крапива - 100 грамм; Яйцо - 3 штуки; Луковица - 1 штука; Морковь - 1 штука; Картофель - 2-3 штук; Соль - 1 щепотка; Перец - 1 щепотка; Бульон или вода - 1.5 литра

Информация о рецепте

Приготовление:

35 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп из щавеля и крапивы

1. Щавель - 100 грамм

2. Крапива - 100 грамм

3. Яйцо - 3 штуки

4. Луковица - 1 штука

5. Морковь - 1 штука

6. Картофель - 2-3 штук

7. Соль - 1 щепотка

8. Перец - 1 щепотка

9. Бульон или вода - 1.5 литра

Как вкусно приготовить - Суп из щавеля и крапивы

1. Этап

1. Первым делом нужно поставить вариться бульон (вы, безусловно, сэкономите время, если будете использовать уже готовый бульон, который нужно просто довести до кипения). Параллельно поставьте вариться вкрутую яйца.

2. Этап

2. Очистите морковь, натрите ее на мелкой терке. Также очистите и нарежьте мелкими кубиками картофель.

3. Этап

3. Чтобы суп из щавеля и крапивы в домашних условиях был максимально полезным, зажарку делать не нужно. В кипящий и немного подсоленный бульон отправьте морковь и картофель.

1. Этап. Суп из щавеля и крапивы: 3. Чтобы суп из щавеля и крапивы в домашних условиях был максимально полезным, зажарку делать не нужно. В кипящий и немного подсоленный бульон отправьте морковь и картофель.

4. Этап

4. Очистите и нарежьте мелкими кубиками луковицу. Отправьте ее в бульон, варите на медленном огне около 10-15 минут.

5. Этап

5. За это время нужно несколько раз обдать крапиву крутым кипятком. Это позволит убрать ее способность к "обжиганию".

1. Этап. Суп из щавеля и крапивы: 5. За это время нужно несколько раз обдать крапиву крутым кипятком. Это позволит убрать ее способность к

6. Этап

6. Как следует промойте ее под холодной водой и нарежьте. Режьте зелень не слишком крупно.

7. Этап

7. Со щавелем все гораздо проще: его достаточно слегка промыть и нарезать. Опустите зелень в кастрюлю, варите около 10 минут. За это время очистите сваренные и охлажденные яйца, нарежьте их пополам (при желании можно и мелкими кубиками).

1. Этап. Суп из щавеля и крапивы: 7. Со щавелем все гораздо проще: его достаточно слегка промыть и нарезать. Опустите зелень в кастрюлю, варите около 10 минут. За это время очистите сваренные и охлажденные яйца, нарежьте их пополам (при желании можно и мелкими кубиками).

8. Этап

8. Вот и весь секрет, как приготовить суп из щавеля и крапивы. В тарелку выложите половинку яйца, подавайте к столу со сметаной. Очень вкусно, просто и полезно!