Name: Суп из щавеля
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: Бульон - 3 литра; Лук - 1 штука; Морковь - 1 штука; Картофель - 4 штуки; Щавель, больших пучка - 2 штуки; Перец, соль - - по вкусу; Перец горошек - - по вкусу; Лавровый лист - 2 штуки; Зелень - - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп из щавеля

1. Бульон - 3 литра

2. Лук - 1 штука

3. Морковь - 1 штука

4. Картофель - 4 штуки

5. Щавель, больших пучка - 2 штуки

6. Перец, соль - - по вкусу

7. Перец горошек - - по вкусу

8. Лавровый лист - 2 штуки

9. Зелень - - по вкусу

Как вкусно приготовить - Суп из щавеля

1. Этап

1. Из мясного бульона суп, конечно, получится более вкусный. Но если на этот момент дома не оказалось мяса, ничего страшного. Из овощного бульона щи из щавеля получаются тоже вкусными. Так что, если есть мясо, варим бульон. Лук и морковь нужно промыть, почистить. Нарезать их полукольцами. Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить овощи.

2. Этап

2. Вымыть и почистить картофель. Нарезать его можно небольшими ломтиками или кубиками. Положить картофель в бульон и дать ему повариться около 15 минут.

1. Этап. Суп из щавеля: 2. Вымыть и почистить картофель. Нарезать его можно небольшими ломтиками или кубиками. Положить картофель в бульон и дать ему повариться около 15 минут.

3. Этап

3. Щавель нужно хорошо промыть, желательно под проточной водой, чтобы смыть грязь и песок между листьями. Жесткую часть ножек отрезать. Листья щавеля нарезать широкими полосками. Щавель очень сильно уваривается, поэтому его нужно много.

1. Этап. Суп из щавеля: 3. Щавель нужно хорошо промыть, желательно под проточной водой, чтобы смыть грязь и песок между листьями. Жесткую часть ножек отрезать. Листья щавеля нарезать широкими полосками. Щавель очень сильно уваривается, поэтому его нужно много.

4. Этап

4. Картофель почти сварился. Добавить жареные овощи, и положить нарезанный щавель. Добавить необходимые приправы и проварить пару минут. Щи готовы. Подавая на стол, в тарелку кладут вареные яйца и сметану.