Name: Пирог с рукколой
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: Слоёное тесто - 250 грамм; Руккола - 100 грамм; Щавель - 30 грамм; Брынза - 250 грамм; Творог - 100 грамм; Сыр твердый - 30 грамм; Яйцо куриное - 1 штука; Лук зеленый - по вкусу; Петрушка - по вкусу; Масло сливочное - 50 грамм; Мука - 50 грамм; Перец черный - 0,25 чайных ложки; Пажитник - 0,5 чайных ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с рукколой

1. Слоёное тесто - 250 грамм

2. Руккола - 100 грамм

3. Щавель - 30 грамм

4. Брынза - 250 грамм

5. Творог - 100 грамм

6. Сыр твердый - 30 грамм

7. Яйцо куриное - 1 штука

8. Лук зеленый - по вкусу

9. Петрушка - по вкусу

10. Масло сливочное - 50 грамм

11. Мука - 50 грамм

12. Перец черный - 0,25 чайных ложки

13. Пажитник - 0,5 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Пирог с рукколой

1. Этап

1. Прежде всего начинайте с приготовления начинки для пирога. Рукколу хорошенько промойте и просушите. Порежьте салат.

2. Этап

2. То же самое сделайте и со щавелем. Переберите его, помойте, высушите, листья крупно порежьте их.

3. Этап

3. На следующем этапе следует подготовить дополнительную зелень, которая приходится вам по вкусу, помойте и порежьте ее.

4. Этап

4. Возьмите емкость, высыпьте в нее щавель, зелень и рукколу. Помешайте все ингредиенты (можно руками). Брынзу придется покрошить, добавив немного зелени.

1. Этап. Пирог с рукколой: 4. Возьмите емкость, высыпьте в нее щавель, зелень и рукколу. Помешайте все ингредиенты (можно руками). Брынзу придется покрошить, добавив немного зелени.

5. Этап

5. Яйца взбейте. В емкость добавьте творог, влейте яйцо, всыпьте специи по вкусу. Начинку вновь перемешайте, яйцо поможет придать некую вязкость, соль можно не использовать, так как для приготовления взят соленый сыр.

1. Этап. Пирог с рукколой: 5. Яйца взбейте. В емкость добавьте творог, влейте яйцо, всыпьте специи по вкусу. Начинку вновь перемешайте, яйцо поможет придать некую вязкость, соль можно не использовать, так как для приготовления взят соленый сыр.

6. Этап

6. Духовка должны быть разогрета до 180 градусов. На следующем этапе можно приступать к тесту. Сначала растопите масло, пенку снимите.

1. Этап. Пирог с рукколой: 6. Духовка должны быть разогрета до 180 градусов. На следующем этапе можно приступать к тесту. Сначала растопите масло, пенку снимите.

7. Этап

7. Стол присыпьте мукой. Возьмите тесто, разделите его на четыре части. Каждую из частей раскатывайте как можно тоньше. Лист должен быть больше диаметра формы, за счет этого можно будет подвернуть края пирога.

1. Этап. Пирог с рукколой: 7. Стол присыпьте мукой. Возьмите тесто, разделите его на четыре части. Каждую из частей раскатывайте как можно тоньше. Лист должен быть больше диаметра формы, за счет этого можно будет подвернуть края пирога.

8. Этап

8. В форму выкладывайте первый лист теста, смазывайте его маслом, после этого выкладывайте второй лист, также смажьте маслом сверху. И так все четыре листа.

1. Этап. Пирог с рукколой: 8. В форму выкладывайте первый лист теста, смазывайте его маслом, после этого выкладывайте второй лист, также смажьте маслом сверху. И так все четыре листа.

9. Этап

9. Начинку стоит выложить на тесто, подвернуте края. Верхушку также смажьте маслом. Выпекать пирог нужно около 30 минут, края должны быть румяными. Если при запекании появится жидкость, избавьтесь от нее. Сырная корочка сделает пирог более сочным. Теперь вы знаете, как приготовить пирог с руколой, чтобы было сытно и вкусно.