Витаминный салат из манго с кешью

1 . Этап

Для заправки смешать соевый соус, апельсиновый сок, винный уксус, оливковое масло, соль и перец по вкусу.

2 . Этап

Фасоль бланшировать в подсоленной воде 2-3 минуты, затем обдать холодной водой.

3 . Этап

Манго режем вот такими лентами при помощи ножа для чистки овощей.

4 . Этап

Таким же образом режем сельдерей.

5 . Этап

И небольшую морковь

6 . Этап

Красота!

7 . Этап

Смешать в большой миске салатные листья, манго, морковь и сельдерей.

8 . Этап

Добавить промытый изюм.

9 . Этап

Кешью обжарить минуту на сухой сковороде. Можно их добавить сейчас или позже посыпать отдельно в каждую тарелку.

10 . Этап

Добавляем фасоль. Всё хорошо перемешиваем.

11 . Этап

Заправляем салат непосредственно перед подачей.