Витаминный салат из манго с кешью

1. Этап

Для заправки смешать соевый соус, апельсиновый сок, винный уксус, оливковое масло, соль и перец по вкусу.

2. Этап

Фасоль бланшировать в подсоленной воде 2-3 минуты, затем обдать холодной водой.

3. Этап

Манго режем вот такими лентами при помощи ножа для чистки овощей.

4. Этап

Таким же образом режем сельдерей.

5. Этап

И небольшую морковь

6. Этап

Красота!

7. Этап

Смешать в большой миске салатные листья, манго, морковь и сельдерей.

8. Этап

Добавить промытый изюм.

9. Этап

Кешью обжарить минуту на сухой сковороде. Можно их добавить сейчас или позже посыпать отдельно в каждую тарелку.

10. Этап

Добавляем фасоль. Всё хорошо перемешиваем.

11. Этап

Заправляем салат непосредственно перед подачей.