Салат Шуба по-вегански

1. Этап

Очистим (предварительно отваренные) свёклу, морковь. Также поступим с луком и авокадо (вынув косточку). Лук мелко нарежем и ошпарим кипятком. Фасоль освободим от жидкости, на основе которой приготовим постный майонез. За рецепт спасибо поварёнку Marioka82.

2. Этап

Формируем салат. Так как после приготовления майонеза остаётся целая банка фасоли, используем её вместо привычного для данного салата картофеля. Слои выкладываем или в глубокую тарелку, или на плоское блюдо с помощью специального кольца (у меня его нет-воспользовалась обрезком бутыли на 5 литров). 1-й слой: раздавим вилкой или измельчим блендером фасоль. Промажем майонезом. Поперчим, посолим.

3. Этап

2-й слой: выкладываем порванные кусочками 2 листа нори. Обязательно посолим. Смажем майонезом.

4. Этап

3-й слой: сверху нори располагаем солёный лук. Снова промазываем майонезом.

5. Этап

4-й слой: измельчённая на крупной тёрке половинка авокадо. Посолим. Добавим майонез.

6. Этап

5-й слой: оставшиеся 2 листа нори, так же кусочками. Покроем майонезом, посолим, поперчим.

7. Этап

6-й слой: на средней тёрке измельчаем морковь.

8. Этап

7-й слой: половинка авокадо, тёртая на крупной тёрке. Солим, промазываем. Сверху 8-м слоем выкладываем свёклу, смешанную с майонезом.

9. Этап

Снимаем аккуратно нашу импровизированную форму. Даём салату пропитаться минут 15. Пробуем!

10. Этап

Обязательно присаливаем каждый слой, иначе-салат будет пресным.