Салат Шуба по-вегански

1 . Этап

Очистим (предварительно отваренные) свёклу, морковь. Также поступим с луком и авокадо (вынув косточку). Лук мелко нарежем и ошпарим кипятком. Фасоль освободим от жидкости, на основе которой приготовим постный майонез. За рецепт спасибо поварёнку Marioka82.

2 . Этап

Формируем салат. Так как после приготовления майонеза остаётся целая банка фасоли, используем её вместо привычного для данного салата картофеля. Слои выкладываем или в глубокую тарелку, или на плоское блюдо с помощью специального кольца (у меня его нет-воспользовалась обрезком бутыли на 5 литров). 1-й слой: раздавим вилкой или измельчим блендером фасоль. Промажем майонезом. Поперчим, посолим.

3 . Этап

2-й слой: выкладываем порванные кусочками 2 листа нори. Обязательно посолим. Смажем майонезом.

4 . Этап

3-й слой: сверху нори располагаем солёный лук. Снова промазываем майонезом.

5 . Этап

4-й слой: измельчённая на крупной тёрке половинка авокадо. Посолим. Добавим майонез.

6 . Этап

5-й слой: оставшиеся 2 листа нори, так же кусочками. Покроем майонезом, посолим, поперчим.

7 . Этап

6-й слой: на средней тёрке измельчаем морковь.

8 . Этап

7-й слой: половинка авокадо, тёртая на крупной тёрке. Солим, промазываем. Сверху 8-м слоем выкладываем свёклу, смешанную с майонезом.

9 . Этап

Снимаем аккуратно нашу импровизированную форму. Даём салату пропитаться минут 15. Пробуем!

10 . Этап

Обязательно присаливаем каждый слой, иначе-салат будет пресным.