Ингредиенты для - Чечевичный суп на кокосовом молоке
Как вкусно приготовить - Чечевичный суп на кокосовом молоке
1. Этап
Подготовьте указанные ингредиенты.
2. Этап
Чечевицу пересыпьте в глубокую емкость, промойте в воде несколько раз.
3. Этап
Очистите картофель и лук от кожуры, промойте в воде. Нарежьте луковицу мелкими кубиками, а картофель — средними. Прогрейте в казане, ковше или в кастрюле с антипригарным дном растительное масло. Выложите в него овощные нарезки и отпассейруте примерно 2-3 минуты до румяности.
4. Этап
Влейте кокосовое молоко и всыпьте промытую чечевицу, посолите суп и отварите в течение 20 минут на умеренном нагреве, чтобы молоко не образовало обильную пену.
5. Этап
В конце приготовления измельчите промытую зелень кинзы или петрушки, добавьте в емкость вместе с молотым черным перцем. Протомите 1 минуту и попробуйте блюдо на вкус, при необходимости подкорректируйте его.
6. Этап
Разлейте горячее в глубокие тарелки и подайте к столу вместе с хлебом, сметаной и т.д.
