Name: Рассольник с пшеном
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: Курица - 200 грамм; Пшено - 100 грамм; Огурцы солёные - 100 грамм; Вода - 2,5 литра; Картофель - 200 грамм; Морковь - 80 грамм; Лук репчатый - 70 грамм; Масло растительное - 40 грамм; Укроп - 2-3 грамм; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рассольник с пшеном

1. Курица - 200 грамм

2. Пшено - 100 грамм

3. Огурцы солёные - 100 грамм

4. Вода - 2,5 литра

5. Картофель - 200 грамм

6. Морковь - 80 грамм

7. Лук репчатый - 70 грамм

8. Масло растительное - 40 грамм

9. Укроп - 2-3 грамм

10. Соль - по вкусу

11. Перец черный - по вкусу

Как вкусно приготовить - Рассольник с пшеном

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Картофель почистите и нарежьте брусочками.

3. Этап

Сварите куриный бульон. Опустите промытую курицу в холодную воду, варите после закипания на медленном огне 15-20 минут. Посолите по вкусу. Достаньте курицу из бульона, отделите мясо от костей. Верните мясо обратно в кастрюлю. Всыпьте в готовый куриный бульон картофель. Варите 5-7 минут.

1. Этап. Рассольник с пшеном: Сварите куриный бульон. Опустите промытую курицу в холодную воду, варите после закипания на медленном огне 15-20 минут. Посолите по вкусу. Достаньте курицу из бульона, отделите мясо от костей. Верните мясо обратно в кастрюлю. Всыпьте в готовый куриный бульон картофель. Варите 5-7 минут.

4. Этап

Всыпьте промытое пшено, и варите суп еще 10-12 минут.

5. Этап

Нарежьте кубиками лук, а морковь натрите на терке.

6. Этап

Обжарьте овощи на сковороде с растительным маслом. Жарьте пару минут до мягкости.

7. Этап

Нарежьте кубиками соленые огурцы.

8. Этап

Добавьте огурцы в сковороду к овощам. Тушите все вместе еще 3-4 минуты на медленном огне.

9. Этап

Когда картофель и пшено будут готовы, всыпьте в суп зажарку с овощами и огурцами. Варите рассольник еще 5 минут, и выключите огонь. Дайте супу настояться под крышкой 10 минут.