Name: Карп по-корейски
Prep time: 13 h
Cook time: 13 h
Yield: 3
Ingredients: Карп - 600 грамм; Соевый соус - 2 ст. ложки; Лук репчатый - 1 штука; Масло растительное - 2 ст. ложки; Перец красный жгучий - 1 чайная ложка; Приправа сладкая - 1 чайная ложка; Кориандр - 1 чайная ложка; Сахар - 1 чайная ложка; Соль - 1 чайная ложка; Уксусная эссенция - 1,5 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

13 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Карп по-корейски

1. Карп - 600 грамм

2. Соевый соус - 2 ст. ложки

3. Лук репчатый - 1 штука

4. Масло растительное - 2 ст. ложки

5. Перец красный жгучий - 1 чайная ложка

6. Приправа сладкая - 1 чайная ложка

7. Кориандр - 1 чайная ложка

8. Сахар - 1 чайная ложка

9. Соль - 1 чайная ложка

10. Уксусная эссенция - 1,5 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Карп по-корейски

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Рыбку очистите от чешуи и внутренностей, удалите плавники.

2. Этап

Порежьте карпа на небольшие куски, чтобы они быстро промариновались и их было удобно кушать. Выложите куски рыбки в глубокую миску, посолите, залейте уксусной эссенцией, тщательно перемешайте и оставьте на 15-20 минут. Затем промойте в нескольких водах.

1. Этап. Карп по-корейски: Порежьте карпа на небольшие куски, чтобы они быстро промариновались и их было удобно кушать. Выложите куски рыбки в глубокую миску, посолите, залейте уксусной эссенцией, тщательно перемешайте и оставьте на 15-20 минут. Затем промойте в нескольких водах.

3. Этап

Тем временем подготовьте лук, порежьте его тонкими кольцами или полукольцами, если лук крупный.

4. Этап

В сковороде разогрейте растительное масло, выложите лук и обжарьте до мягкости, затем снимите с огня и добавьте паприку. Лук сразу стал аппетитно-красным и очень ароматным.

1. Этап. Карп по-корейски: В сковороде разогрейте растительное масло, выложите лук и обжарьте до мягкости, затем снимите с огня и добавьте паприку. Лук сразу стал аппетитно-красным и очень ароматным.

5. Этап

Добавьте к рыбе красный перец, кориандр, сахар, обжаренные лук с маслом, влейте соевый соус. Хорошенько все это перемешайте.

6. Этап

Можно затянуть миску пищевой пленкой, но я перекладываю в пластиковый контейнер, накрываю крышкой и отправляю в холодильник на 6-12 часов (обычно на ночь).