Перец в соусе по-болгарски

1 . Этап

Перец запекаем в течении 30 минут при темп.200 град. Затем снять кожицу, удалить семена и нарезать на полосочки.

2 . Этап

Раскалить масло и обжарить перец в течении 5 минут.

3 . Этап

Затем посыпать мукой и хорошо перемешать, чтобы мука равномерно обволокла перец.

4 . Этап

Добавить холодное молоко, солим по вкусу. Соль у меня была адыгейская, она уже со вкусом чеснока и со специями. Варим постоянно помешивая около 2 минут.

5 . Этап

Посыпаем петрушкой. Подают такую кашу традиционно с брынзой. Приятного аппетита!