Суп с кукурузой и рисовой лапшой

1 . Этап

При разделки окорочков для фарширования кости не стоит слишком оголять, из них получится замечательный бульон.

2 . Этап

В холодную воду выложить крылья, куриные кости, добавить небольшую луковицу и морковь. Варить до готовности, посолить.

3 . Этап

Курицу и морковь выложить. Бульон процедить. Остывшее мясо освободить от костей.

4 . Этап

Вновь поставить на огонь 2,5 л. бульона, дать закипеть. Выложить кукурузу, чесночные стрелки, кусочки имбиря, кольца красного лука. Варить 5 минут.

5 . Этап

Выложить рисовую лапшу, карри, перец чили. Добавить кусочки куриного мяса. Варить 5 минут, довести по вкусу на соль.

6 . Этап

Подать горячим, добавив рубленую зелень. P.S.: Можно удалить кусочки имбиря, но они ничуть не мешают, на мой взгляд.