Жареные баклажаны с мясным фаршем

1 . Этап

Баклажаны нарежьте наискосок. Присыпьте солью, а через 10 минут промойте и обсушите.

2 . Этап

В мясной фарш добавляем измельченный лук и чеснок, яйцо, соевый соус Teriyaki ТМ "Kikkoman", (при необходимости солим), перчим по вкусу и добавляем специи. Фарш хорошо перемешать.

3 . Этап

На каждую дольку баклажана выкладываем мясной фарш, прижимаем и формируем лепешку.

4 . Этап

Баклажаны с фаршем со всех сторон обваливаем в муке.

5 . Этап

Остальные 2 яйца вбейте в отдельную миску и разболтайте вилкой, смешивая желток с белком и обмакните обваленные в муке баклажаны с фаршем в яйце.

6 . Этап

В сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте баклажаны с фаршем сначала фаршем вниз.

7 . Этап

Затем переверните и обжарьте с другой стороны до готовности.

8 . Этап

Подавайте горячими к картофелю, тушеным овощам, макаронам или крупам. Получается очень вкусно, сочно и сытно. Приятного аппетита!