Домашний творог

1 . Этап

Три ложки с верхом сухого молока насыпаю в кастрюлю, вливаю 2.5 ст. воды комнатной температуры и добавляю 0.5 ст. кипятка. Следите, чтобы было несильно горячо. Добавляю 2 ст. йогурта, и в этот раз добавила 50 гр сливок.

2 . Этап

Все перемешиваю без усердия. Оставляем на ночь.

3 . Этап

Утром ставлю на плиту, довожу до кипения и снимаю. Даю постоять около часа, иногда больше.

4 . Этап

С литра получается 700 -800 гр. сыворотки/пахты. На ней делаю блины, оладьи, хлеб. Творога получается около 400 гр., может быть больше или меньше, зависит от молока.

5 . Этап

Вот мой результат.