Ингредиенты для - Печеночные колбаски Лайт
Как вкусно приготовить - Печеночные колбаски Лайт
1. Этап
Наливаем в сковороду масло "Олейна", нарезаем лук и обжариваем его слегка. Остужаем
2. Этап
Кукурузную крупу заливаем кипятком (обильно) и оставляем до остывания
3. Этап
Теперь соединяем нарезанную кусочками печень, обжаренный лук и кукурузную крупу (предварительно откинутую на сито). Измельчаем блендером или пропускаем через мясорубку с мелкой решеткой
4. Этап
Добавляем в получившуюся массу яйцо, соль и специи, перемешиваем. Масса довольно жидкая, на фарш не похожа.
5. Этап
Теперь нам потребуется фольга. Нарываем ее кусочками (я делала где-то 20*40 см), и половину этого листа смазываем маслом "Олейна" - чтобы колбаски не прилипли
6. Этап
Нам нужен будет какой-то цилиндрический предмет. Я приспособила деревянную толкушку. Кладем ее на фольгу и оборачиваем фольгу вокруг толкушки. Естественно, начинаем с того места, где фольга смазана маслом (чтобы эта часть оказалась внутри)
7. Этап
Вот таким образом оборачиваем и с одной стороны фольгу скручиваем
8. Этап
Толкушку вынимаем
9. Этап
В получившийся кулёк накладываем фарш
10. Этап
И закручиваем второй конец. Вот такая "конфетка" должна получиться
11. Этап
Из указанных продуктов у меня вышло 4 колбаски по 15 см и одна - 10 см. Укладываем их на противень, наливаем на противень 1/2 стакана воды. Духовку разогреваем на максимум - у меня это 250 градусов. Ставим колбаски в духовку. Через 10 минут температуру выставляем на 120-130 градусов и готовим их еще 30 минут. Духовку выключаем и оставляем колбаски там еще на 10-15 минут
12. Этап
Колбаски вкусны и в горячем виде, и в холодном. В горячем виде - они отличная альтернатива жареным печеночным котлеткам. А в холодном виде - это просто чудесная некалорийная закуска!!!