Печеночные колбаски Лайт

1. Этап

Наливаем в сковороду масло "Олейна", нарезаем лук и обжариваем его слегка. Остужаем

2. Этап

Кукурузную крупу заливаем кипятком (обильно) и оставляем до остывания

3. Этап

Теперь соединяем нарезанную кусочками печень, обжаренный лук и кукурузную крупу (предварительно откинутую на сито). Измельчаем блендером или пропускаем через мясорубку с мелкой решеткой

4. Этап

Добавляем в получившуюся массу яйцо, соль и специи, перемешиваем. Масса довольно жидкая, на фарш не похожа.

5. Этап

Теперь нам потребуется фольга. Нарываем ее кусочками (я делала где-то 20*40 см), и половину этого листа смазываем маслом "Олейна" - чтобы колбаски не прилипли

6. Этап

Нам нужен будет какой-то цилиндрический предмет. Я приспособила деревянную толкушку. Кладем ее на фольгу и оборачиваем фольгу вокруг толкушки. Естественно, начинаем с того места, где фольга смазана маслом (чтобы эта часть оказалась внутри)

7. Этап

Вот таким образом оборачиваем и с одной стороны фольгу скручиваем

8. Этап

Толкушку вынимаем

9. Этап

В получившийся кулёк накладываем фарш

10. Этап

И закручиваем второй конец. Вот такая "конфетка" должна получиться

11. Этап

Из указанных продуктов у меня вышло 4 колбаски по 15 см и одна - 10 см. Укладываем их на противень, наливаем на противень 1/2 стакана воды. Духовку разогреваем на максимум - у меня это 250 градусов. Ставим колбаски в духовку. Через 10 минут температуру выставляем на 120-130 градусов и готовим их еще 30 минут. Духовку выключаем и оставляем колбаски там еще на 10-15 минут

12. Этап

Колбаски вкусны и в горячем виде, и в холодном. В горячем виде - они отличная альтернатива жареным печеночным котлеткам. А в холодном виде - это просто чудесная некалорийная закуска!!!