Name: Миндально-абрикосовый торт
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 7
Ingredients: Масло сливочное - 250 г; Мука пшеничная - 175 г; Сахар - 150 г; Разрыхлитель теста - 150 г; Желток яичный - 4 шт; Белок яичный - 4 шт; Ванильный сахар - 1 пакет.; Вино белое сухое - 2 ст. л.; Миндаль - 125 г; Абрикос - 500 г; Желе - 1 пач.

Ингредиенты для - Миндально-абрикосовый торт

1. Масло сливочное 250 г

2. Мука пшеничная 175 г

3. Сахар 150 г

4. Разрыхлитель теста 150 г

5. Желток яичный 4 шт

6. Белок яичный 4 шт

7. Ванильный сахар 1 пакет.

8. Вино белое сухое 2 ст. л.

9. Миндаль 125 г

10. Абрикос 500 г

11. Желе 1 пач.

Как вкусно приготовить - Миндально-абрикосовый торт

1 . Этап

Смешаем сахар, муку, разрыхлитель и ванилин. Добавим масло. Порубим его ножом. Добавим вино или воду и быстро замесим тесто.

2 . Этап

Тесто делим на 3 части. 2/3 теста выкладываем в форму размером 26 см.

3 . Этап

И из 1/3 делаем бортики. Получается вот такой пирог. Ставим его в духовку на 15 минут при 200 гр.

4 . Этап

Через 15 мин. достаем, даем постоять.

5 . Этап

Пока он остывает, делаем начинку. Смешаем желтки с маслом мягким, добавим сахар, размешаем. Далее добавляем молотый миндаль.

1. Этап. Миндально-абрикосовый торт: Пока он остывает, делаем начинку. Смешаем желтки с маслом мягким, добавим сахар, размешаем. Далее добавляем молотый миндаль.

6 . Этап

Белки взбиваем и аккуратно вмешиваем в нашу массу.

7 . Этап

Выливаем нашу массу на корж. И ставим опять в духовку на 30 минут при 175 гр.

8 . Этап

Вот такой он у нас стал после 30 минут. Даем ему остыть.

9 . Этап

Берем далее из банки абрикосы, сок сливаем. Выкладываем их на торт. Желе разводим со стаканом сока, ставим на огонь и доведем до загустения, не кипятить. Горячим сразу ложкой поливаем сверху, начинаем с середины торта. Даем застыть желе.