Голени индейки и картошка, запечённые в фольге

1. Этап

Берём голени индейки (я взял 2)

2. Этап

Выкладываем их в кастрюлю или другую посуду, которая удобна. Если есть возможность, приправляем специями: куркумой, молотой смесью перцев, зирой (кумин) молотой, сушёным имбирём. Если же нет этих специй по отдельности, то используем приправу "Карри", но её состав зависит от производителя, т. к. для этой приправы нет чёткого состава.

3. Этап

Добавляем соевый соус, перемешиваем.

4. Этап

Выкладываем голени на фольгу, поливаем маринадом.

5. Этап

Заворачиваем, укладываем в форму и убираем в холодильник на пару часов.

6. Этап

Подготавливаем картошку: тщательно моем и нарезаем дольками (молодой картофель с тонкой кожицей не чистим).

7. Этап

Выкладываем в форму, застеленную фольгой и смазанную маслом.

8. Этап

В форму с голенями подливаем немного воды и отправляем с картошкой в духовку (t 200 градусов) на 30 минут.

9. Этап

Через пол часа достаём, голени переворачиваем и раскрываем. Картошку тоже раскрываем и перемешиваем. Убираем в духовку ещё на 20-30 минут.

10. Этап

За 5 минут до готовности, картошку поливаем соком от индейки, который образуется в форме.

11. Этап

Достаём наше блюдо из духовки.

12. Этап

Выкладываем голени с картошкой на тарелки, украшенными листьями салата и гарнируем овощами.