Джем из смородины в мультиварке

1 . Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Смородину переберите, удалите подпорченные или сморщенные ягоды и хвостики.

2 . Этап

Промойте ягоды в холодной воде несколько раз, затем воду слейте.

3 . Этап

Выложите смородину в чашу мультиварки. Старайтесь всыпать не более трети объема емкости, потому что лакомство очень сильно пенится.

4 . Этап

Всыпьте сахарный песок. По желанию можно добавить немного молотой корицы или ванильный сахар.

5 . Этап

Аккуратно перемешайте всю массу деревянной или силиконовой лопаткой. Активируйте на табло техники режим "Варка" или "Тушение" на 25 минут и закройте крышку.

6 . Этап

Следите за тем, когда варенье закипит. Оно может создать обильную пену, которая выльется за края емкости. Как только начнется кипение, слегка приоткройте крышку емкости.

7 . Этап

Отпюрируйте смородиновое варенье с помощью погружного блендера или протрите прессом для отварного картофеля. Влейте обратно в чашу мультиварки и активируйте тот же режим на 10 минут. Ошпарьте банки и крышки кипятком. Не забывайте помешивать джем, чтобы он не подгорел.

8 . Этап

Выложите кипящий смородиновый джем в горячие банки и сразу же закатайте их крышками по резьбе или с помощью ключа для консервации.

9 . Этап

Остудите джем при комнатной температуре, а после перенесите в кладовую до зимы.