Name: Простой торт Черный лес
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 8
Ingredients: Мука - 90 грамм; Яйцо - 4 штуки; Сахар - 120 грамм; Крахмал - 20 грамм; Какао-порошок - 15 грамм; Корица - 1/2 чайных ложки; Масло сливочное - 30 грамм; Вишня - 500 грамм; Вода - 200 миллилитров; Сахар - 200 миллилитров; Вишневая настойка - 70 миллилитров; Сливки - 500 миллилитров; Сахарная пудра - 2 ст. ложки; Шоколад темный - 50 грамм; Ванилин - 1 щепотка

Ингредиенты для - Простой торт Черный лес

1. Мука 90 грамм

2. Яйцо 4 штуки

3. Сахар 120 грамм

4. Крахмал 20 грамм

5. Какао-порошок 15 грамм

6. Корица 1/2 чайных ложки

7. Масло сливочное 30 грамм

8. Вишня 500 грамм

9. Вода 200 миллилитров

10. Сахар 200 миллилитров

11. Вишневая настойка 70 миллилитров

12. Сливки 500 миллилитров

13. Сахарная пудра 2 ст. ложки

14. Шоколад темный 50 грамм

15. Ванилин 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Простой торт Черный лес

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты для теста.

2 . Этап

Желтки отделите от белков. Желтки, сахар (60 г), ванилин взбейте в густую светлую пену. Белки взбейте в густую пену, всыпьте постепенно сахар, продолжая взбивать до устойчивых пиков.

1. Этап. Простой торт Черный лес: Желтки отделите от белков. Желтки, сахар (60 г), ванилин взбейте в густую светлую пену. Белки взбейте в густую пену, всыпьте постепенно сахар, продолжая взбивать до устойчивых пиков.

3 . Этап

Соедините взбитые белки с желтками, аккуратно перемешайте лопаткой, сохраняя воздушность массы. Муку, какао-порошок и крахмал просейте в отдельную миску.

1. Этап. Простой торт Черный лес: Соедините взбитые белки с желтками, аккуратно перемешайте лопаткой, сохраняя воздушность массы. Муку, какао-порошок и крахмал просейте в отдельную миску.

4 . Этап

Добавьте сухую смесь во взбитую яичную, аккуратно перемешайте лопаткой до однородности, сохраняя воздушность массы. Влейте растопленное сливочное масло, перемешайте.

1. Этап. Простой торт Черный лес: Добавьте сухую смесь во взбитую яичную, аккуратно перемешайте лопаткой до однородности, сохраняя воздушность массы. Влейте растопленное сливочное масло, перемешайте.

5 . Этап

Форму для выпечки (диаметр - 18 см) смажьте маслом, присыпьте мукой. Вылейте тесто, разровняйте верх. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут. Готовность коржа проверьте зубочисткой. Она должна выйти из середины бисквита сухой.

1. Этап. Простой торт Черный лес: Форму для выпечки (диаметр - 18 см) смажьте маслом, присыпьте мукой. Вылейте тесто, разровняйте верх. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут. Готовность коржа проверьте зубочисткой. Она должна выйти из середины бисквита сухой.

6 . Этап

Вишню следует разморозить непосредственно в сиропе, чтобы она не сморщилась, а наоборот, вобрала в себя сироп и сохранила форму.

1. Этап. Простой торт Черный лес: Вишню следует разморозить непосредственно в сиропе, чтобы она не сморщилась, а наоборот, вобрала в себя сироп и сохранила форму.

7 . Этап

Для этого сахар (200 г) залейте горячей водой (200 мл), доведите до кипения, варите до полного растворения сахара. Затем влейте вишневую настойку, готовьте еще 1 минуту. Не размороженную вишню посыпьте корицей, залейте горячим сиропом, оставьте при комнатной температуре настаиваться на 40-50 минут. Можно оставить и на ночь.

1. Этап. Простой торт Черный лес: Для этого сахар (200 г) залейте горячей водой (200 мл), доведите до кипения, варите до полного растворения сахара. Затем влейте вишневую настойку, готовьте еще 1 минуту. Не размороженную вишню посыпьте корицей, залейте горячим сиропом, оставьте при комнатной температуре настаиваться на 40-50 минут. Можно оставить и на ночь.

8 . Этап

Тем временем испекся бисквит. Проведите ножом вдоль бортика формы, снимите ее. Бисквит полностью остудите на решетке.

1. Этап. Простой торт Черный лес: Тем временем испекся бисквит. Проведите ножом вдоль бортика формы, снимите ее. Бисквит полностью остудите на решетке.

9 . Этап

Бисквит разрежьте на 4 коржа. Каждый пропитайте сиропом, в котором замачивалась вишня. Вишню откиньте на сито.

10 . Этап

Подготовьте остальные ингредиенты. Сливки перед взбиванием хорошо охладите в холодильнике.

11 . Этап

Сливки на маленьких оборотах миксера взбейте в устойчивую пену. Когда сливки начнут густеть, добавьте по частям сахарную пудру, продолжая взбивать. Взбивайте до крепких пиков. Начните собирать торт. Поместите взбитые сливки в кондитерский мешок, нанесите на корж два кольца. Между ними разложите вишню. Добавьте немного крема на вишню, разровняйте, накройте следующим коржом. Повторите с другими коржами.

1. Этап. Простой торт Черный лес: Сливки на маленьких оборотах миксера взбейте в устойчивую пену. Когда сливки начнут густеть, добавьте по частям сахарную пудру, продолжая взбивать. Взбивайте до крепких пиков. Начните собирать торт. Поместите взбитые сливки в кондитерский мешок, нанесите на корж два кольца. Между ними разложите вишню. Добавьте немного крема на вишню, разровняйте, накройте следующим коржом. Повторите с другими коржами.

12 . Этап

Сверху торт смажьте небольшим количеством крема, посыпьте тертым шоколадом. По кругу выдавите розочки из взбитых сливок. На каждую положите вишенку. Торт поставьте в холодильник на 2 часа.