Banh mi или Вьетбургер
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
15 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
2
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Banh mi или Вьетбургер

1. Багет - 2 шт.
2. Авокадо - 1 шт.
3. Огурцы - 1 шт.
4. Колбаса - 150 гр.
5. Капуста белокочанная - 100 гр.
6. Морковь - 1 шт.
7. Уксус - 2 ст. л.
8. Соус - 1 ст. л.
9. Лук зеленый - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Banh mi или Вьетбургер

1. Этап

Итак, первым делом, очень мелко шинкуем капусту и натираем морковь на корейской терке. Заливаем двумя ложками яблочного уксуса и оставляем минут на 10 мариноваться.

1. Этап. Banh mi или Вьетбургер: Итак, первым делом, очень мелко шинкуем капусту и натираем морковь на корейской терке. Заливаем двумя ложками яблочного уксуса и оставляем минут на 10 мариноваться.

2. Этап

Тем временем огурец очищаем от кожуры и нарезаем очень тонкими пластинками.

1. Этап. Banh mi или Вьетбургер: Тем временем огурец очищаем от кожуры и нарезаем очень тонкими пластинками.

3. Этап

Такими же пластинками нарезаем колбасу или сосиски. Обжариваем в очень небольшом количестве растительного масла.

1. Этап. Banh mi или Вьетбургер: Такими же пластинками нарезаем колбасу или сосиски. Обжариваем в очень небольшом количестве растительного масла.

4. Этап

Авокадо у меня очень спелый и мясистый. Вынимаем мякоть ложкой и разминаем в пюре.

1. Этап. Banh mi или Вьетбургер: Авокадо у меня очень спелый и мясистый. Вынимаем мякоть ложкой и разминаем в пюре.

5. Этап

В пюре авокадо добавляем немного соуса чили и перемешиваем. Вообще чили соусом поливают в самом конце, ибо его не все любят.

1. Этап. Banh mi или Вьетбургер: В пюре авокадо добавляем немного соуса чили и перемешиваем. Вообще чили соусом поливают в самом конце, ибо его не все любят.

6. Этап

Теперь о багетах: здесь в ходу именно небольшие такие багетики, но есть и обычные длинные. В общем, за неимением маленьких (в России я таких не видела) можно взять один длинный и разрезать его вдоль пополам, не дорезая до конца.

7. Этап

Собираем Бань ми: смазываем авокадо соусом. Сверху кладем пластинки огурца.

1. Этап. Banh mi или Вьетбургер: Собираем Бань ми: смазываем авокадо соусом. Сверху кладем пластинки огурца.

8. Этап

Следом обжаренная колбаса. Так, как у меня, зажаривать, конечно, не обязательно, это личная страсть))

1. Этап. Banh mi или Вьетбургер: Следом обжаренная колбаса. Так, как у меня, зажаривать, конечно, не обязательно, это личная страсть))

9. Этап

Капусту и морковь отжимаем и кладем на колбасу. Последний штрих-зелень-перья лука, кинза, листья шпината или сельдерея.

1. Этап. Banh mi или Вьетбургер: Капусту и морковь отжимаем и кладем на колбасу. Последний штрих-зелень-перья лука, кинза, листья шпината или сельдерея.

10. Этап

Так как вьетбургер - еда уличная, то его заворачивают в салфетку, завязывают резиночкой и упаковывают в пакетик (кстати, о пакетах - здесь повсеместная любовь к пакетам: их здесь вам понадают 100 штук, и каждую покупочку отдельно упакуют). Но, так как мы все-таки дома, то просто "закрываем" багетные крышечки и подаем с холодными напитками!

1. Этап. Banh mi или Вьетбургер: Так как вьетбургер - еда уличная, то его заворачивают в салфетку, завязывают резиночкой и упаковывают в пакетик (кстати, о пакетах - здесь повсеместная любовь к пакетам: их здесь вам понадают 100 штук, и каждую покупочку отдельно упакуют). Но, так как мы все-таки дома, то просто