Name: Плов из гребешка
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Yield: 4
Ingredients: Рис - 1.5 ст.; Лук репчатый - 2 шт.; Морковь - 2 шт.; Масло растительное - 100 мл.; Морские гребешки - 500 гр.; Приправа - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Перец чили - 1 шт.; Чеснок - 3 шт.; Крабовое мясо - 100 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Плов из гребешка

1. Рис - 1.5 ст.

2. Лук репчатый - 2 шт.

3. Морковь - 2 шт.

4. Масло растительное - 100 мл.

5. Морские гребешки - 500 гр.

6. Приправа - 1 ч. л.

7. Соль - 1 ч. л.

8. Перец чили - 1 шт.

9. Чеснок - 3 шт.

10. Крабовое мясо - 100 гр.

Как вкусно приготовить - Плов из гребешка

1. Этап

Промываем рис очень тщательно и оставляем в воде на минут 40, пока готовим зирвак, режим лук полукольцами, морковь длинной соломкой. Вливаем масло в казан и раскаляем его, обжариваем лук до золотистого цвета.

2. Этап

В лук добавляем морковь, минуты три не трогаем, потом перемешиваем.

3. Этап

Обжариваем все мин 10 пока все не ужариться,

4. Этап

Режим гребешок и краба на кубики 1см на 1см

5. Этап

Добавляем к луку с морковью и готовим еще минут 5.

6. Этап

Далее заливаем все крутым кипятком на 2 см выше, добавляем специи для плова, солим перчим, кидаем острый перчик и чеснок.

7. Этап

Накрываем крышкой и готовим зирвак минут 30, на медленном огне. не бойтесь абсолютно, что морепродукты станут жесткими или резиновыми, все получается очень нежным, мягким, проверено годами=))

1. Этап. Плов из гребешка: Накрываем крышкой и готовим зирвак минут 30, на медленном огне. не бойтесь абсолютно, что морепродукты станут жесткими или резиновыми, все получается очень нежным, мягким, проверено годами=))

8. Этап

По истечению времени, распределяем рис по казану, смотрим чтобы вода полностью его покрывала, если нет то добавить кипяток из чайника, покрыть рис. и выпаривать на среднем огне без крышки!! хлопаем лопаткой по рису проверяем на воду. как только будет глухой звук. перемешиваем накрываем крышкой, выключаем плиту, можно накрыть полотенцем и оставляем на 20мин, рис доходит до готовности.