Name: Томатно-фасолевый суп
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 5
Ingredients: Фасоль консервированная - 2 бан.; Томаты в собственном соку - 1 бан.; Лук-порей - 120 г; Бульон - 600 мл; Лавровый лист - 1 шт; Сахар - 1 ч. л.; Масло оливковое - 3 ст. л.; Зира - 1/3 ч. л.; Соль - по вкусу; Перец красный жгучий - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

35 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Томатно-фасолевый суп

1. Фасоль консервированная - 2 бан.

2. Томаты в собственном соку - 1 бан.

3. Лук-порей - 120 г

4. Бульон - 600 мл

5. Лавровый лист - 1 шт

6. Сахар - 1 ч. л.

7. Масло оливковое - 3 ст. л.

8. Зира - 1/3 ч. л.

9. Соль - по вкусу

10. Перец красный жгучий - по вкусу

Как вкусно приготовить - Томатно-фасолевый суп

1. Этап

Белую и немного зелёной части лука порея нарезала и обжарила в разогретой сковороде с маслом в течение 3 минут.

2. Этап

Подготовила баночки с красной фасолью в томате и томаты в собственном соку.

3. Этап

Томаты в собственном соку без кожицы.

4. Этап

Красная фасоль в томате.

5. Этап

Овощной бульон налила в кастрюлю, довела до кипения и выложила фасоль из одной банки.

6. Этап

В кастрюлю переложила лук-порей. Добавила сахар, соль, лавровый лист, перец и зиру. Её смолола в кофемолке. Суп варила в течение 15 минут.

1. Этап. Томатно-фасолевый суп: В кастрюлю переложила лук-порей. Добавила сахар, соль, лавровый лист, перец и зиру. Её смолола в кофемолке. Суп варила в течение 15 минут.

7. Этап

Горячий суп в этой же кастрюле измельчила ручным блендером и добавила фасоль из второй банки. Суп-пюре с целой фасолью.

1. Этап. Томатно-фасолевый суп: Горячий суп в этой же кастрюле измельчила ручным блендером и добавила фасоль из второй банки. Суп-пюре с целой фасолью.

8. Этап

Варила суп ещё 5 минут и разлила в порционные миски. Сверху сделала завиток оливковым маслом и положила несколько листочков петрушки. Этот суп я готовила для постящихся.

1. Этап. Томатно-фасолевый суп: Варила суп ещё 5 минут и разлила в порционные миски. Сверху сделала завиток оливковым маслом и положила несколько листочков петрушки. Этот суп я готовила для постящихся.

9. Этап

Кто пост не соблюдает можно в суп добавить мелко нарезанный бекон и заправить домашним майонезом. Суп-пюре у меня получился острым. Зира с очень сильным ароматом и не пожалела перчика.