Name: Ливанское блюдо из мяса
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 1
Ingredients: Баранина - 800 г; Йогурт - 500 мл; Рис - 1.5 стак.; Вермишель - 6 ст. л.; Лук репчатый - 5 шт; Масло растительное - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Перец красный жгучий - по вкусу; Соль - по вкусу; Лимонный сок - по вкусу; Корица - по вкусу; Лавровый лист - 2 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Мята - по вкусу

Ингредиенты для - Ливанское блюдо из мяса

1. Баранина 800 г

2. Йогурт 500 мл

3. Рис 1.5 стак.

4. Вермишель 6 ст. л.

5. Лук репчатый 5 шт

6. Масло растительное по вкусу

7. Перец черный по вкусу

8. Перец красный жгучий по вкусу

9. Соль по вкусу

10. Лимонный сок по вкусу

11. Корица по вкусу

12. Лавровый лист 2 шт

13. Яйцо куриное 1 шт

14. Мука пшеничная 2 ст. л.

15. Мята по вкусу

Как вкусно приготовить - Ливанское блюдо из мяса

1 . Этап

Мясо берут баранину или можно взять куриное. У меня была баранина. Нарезать мясо на небольшие кусочки, сбрызнуть соком лимона и маслом растительным, поперчить черным и красным перцем, посыпать сухим чесноком. Оставить промариноваться на пару часов или на ночь.

2 . Этап

Раскалить масло и обжарить мясо до золотистости.

3 . Этап

Нарезать лук полукольцами и добавить к мясу. Обжаривать до мягкости лука.

4 . Этап

Затем переложить в кастрюлю и долить горячей воды, чтобы на два пальца была выше мяса, варить до мягкости мяса. Посолить по вкусу, добавить палочку корицы и лавровый лист. Корица добавляется по вкусу.

1. Этап. Ливанское блюдо из мяса: Затем переложить в кастрюлю и долить горячей воды, чтобы на два пальца была выше мяса, варить до мягкости мяса. Посолить по вкусу, добавить палочку корицы и лавровый лист. Корица добавляется по вкусу.

5 . Этап

Смешать йогурт с мукой и яйцом. Можно вместо йогурта взять кефир и сметану в равных пропорциях.

6 . Этап

При интенсивном помешивании влить смесь к мясу и после закипания варить около 4 минут.

7 . Этап

Промыть рис, слить с него воду и дать обсохнуть. Влить в сковороду масло, можно взять часть растительного и часть сливочного, или просто растительное. Добавить чайную ложечку соли, или по вкусу, и черный перец. Обжарить вермишель до золотистого цвета, постоянно мешая, затем добавить рис и еще поджариваем около 5 минут, затем вливаем три стакана кипящей воды. Закрываем крышкой, убавляем огонь до минимума и томим до готовности.

1. Этап. Ливанское блюдо из мяса: Промыть рис, слить с него воду и дать обсохнуть. Влить в сковороду масло, можно взять часть растительного и часть сливочного, или просто растительное. Добавить чайную ложечку соли, или по вкусу, и черный перец. Обжарить вермишель до золотистого цвета, постоянно мешая, затем добавить рис и еще поджариваем около 5 минут, затем вливаем три стакана кипящей воды. Закрываем крышкой, убавляем огонь до минимума и томим до готовности.

8 . Этап

Блюдо собираем так: на дно тарелки выкладывается рис, затем поливают щедро подливой с мясом. По вкусу присыпается сухой мятой. Угощайтесь!!! Приятного аппетита!!!