Кляр из яйца и муки

1 . Этап

1. Приготовим продукты для кляра. Специи могут быть самые разнообразные, по вкусу. Я взяла итальянские травы.

2 . Этап

2. Делим яйцо на желток и белок.

3 . Этап

3. Белок взбиваем до устойчивых пиков.

4 . Этап

4. Желтки взбиваем вилочкой с молоком, солью и специями.

5 . Этап

5. Просеиваем муку и порциями вводим. Вилочкой или венчиком размешиваем от комочков.

6 . Этап

6. Получается однородная в меру густая масса.

7 . Этап

7. Добавляем взбитые белки и осторожно вмешиваем их в желтковую массу.

8 . Этап

8. Кляр из яйца и муки готов. Масса воздушная, нежная, в меру густая и ароматная.