Name: Пельмени из кролика
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Yield: 6
Ingredients: Мясо кролика - 1,5 килограмма; Лук репчатый - 1 штука; Черный молотый перец - по вкусу; Мука - 500 грамм; Яйцо - 2 штуки; Масло растительное - 1 ст. ложка; Соль - 1 чайная ложка; Вода - 200 миллилитров

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пельмени из кролика

1. Мясо кролика - 1,5 килограмма

2. Лук репчатый - 1 штука

3. Черный молотый перец - по вкусу

4. Мука - 500 грамм

5. Яйцо - 2 штуки

6. Масло растительное - 1 ст. ложка

7. Соль - 1 чайная ложка

8. Вода - 200 миллилитров

Как вкусно приготовить - Пельмени из кролика

1. Этап

Мясо очищаем, делаем из него фарш. Прокручиваем в мясорубке с луком, перцем и солью. Оставляем его на полтора часа, чтобы он замариновался.

2. Этап

Далее делаем тесто для будущих пельменей. Просеиваем муку, а в середину вливаем воду с солью и маслом, также добавляем яйца.

1. Этап. Пельмени из кролика: Далее делаем тесто для будущих пельменей. Просеиваем муку, а в середину вливаем воду с солью и маслом, также добавляем яйца.

3. Этап

Всё смешиваем до получения тугой однородной массы. Потом делаем колобок, который оставляем на полчаса, чтобы тесто поднялось.

1. Этап. Пельмени из кролика: Всё смешиваем до получения тугой однородной массы. Потом делаем колобок, который оставляем на полчаса, чтобы тесто поднялось.

4. Этап

Раскатываем тесто, вырезаем из него кружочки. Я это делаю с помощью обычного стакана. В середину круга кладём одну ложку фарша. Закрываем тесто, закрепляем любым способом. Главное закрепить края теста понадежнее, чтобы в процессе варки пельмени не развалились.

1. Этап. Пельмени из кролика: Раскатываем тесто, вырезаем из него кружочки. Я это делаю с помощью обычного стакана. В середину круга кладём одну ложку фарша. Закрываем тесто, закрепляем любым способом. Главное закрепить края теста понадежнее, чтобы в процессе варки пельмени не развалились.

5. Этап

Когда скрутили все пельмени, ставим воду на огонь. Чуток подсаливаем её. После закипания забрасываем наши шедевры лепки в кастрюлю. Опять же доводим до кипения, после чего варим ещё минут 5. Если хотите, то добавьте в бульон специи или лавровый лист.