Картофель с грибами в сметане

1. Этап

Растопить сливочное масло. Вообще-то, можно жарить грибы и на растительном масле, но я искренне уверена, что на сливочном масле грибы получаются вкуснее.

2. Этап

Четверть-кольцами нарезать луковицы, начать обжаривать на медленном огне, чтобы масло не сгорело.

3. Этап

Нарезать грибы крупно. Можно использовать любые грибы, у меня вешенки. Но, думается мне, с лесными грибами будет намного вкуснее...

4. Этап

Когда лук немного обжарится, добавить к нему грибы.

5. Этап

Потушить грибы с луком до полуготовности. Посолить.

6. Этап

Нарезать картофель. Резать также можно на свой вкус, хоть кружочками, хоть брусочками, мне по душе больше кубики. Вот такие.

7. Этап

Огурцы нарезать - не крупно и не мелко.

8. Этап

Собираем горшочек. Первым слоев выкладываем картофель. Солим.

9. Этап

Затем грибы с луком. Солить не нужно, т. к. грибы с луком мы уже солили.

10. Этап

Затем огурцы. Солить не нужно, они и так солёные.

11. Этап

Сверху выкладываем сметану, доливаем немного кипятка. Ориентируйтесь на свои вкусы, я налила кипятка почти до уровня огурцов. Накрываем крышкой и ставим в духовку - 180-190 градусов на 1,5 часа.

12. Этап

По истечении полутора часов достаём горшочек и перемешиваем содержимое. Вот результат.

13. Этап

Можно кушать как первое блюдо.

14. Этап

А можно как второе!

15. Этап

Приятного аппетита!