Грушево-яблочный заливной пирог

1 . Этап

В ряженке гасим соду, ждём реакции.

2 . Этап

Добавляем сахар и сахарную пудру, разбиваем яйца. Размешиваем венчиком до растворения сахара и пудры.

3 . Этап

Далее-манная крупа. Перемешиваем и даём манке разбухнуть минут 5.

4 . Этап

Просеиваем муку.

5 . Этап

Тесто готово, добавляем масло и ещё раз тщательно всё соединяем. Получилось 450 мл теста. Я делала в мерной посуде.

6 . Этап

Яблоки и груши чистим и режем, убираем серединку. Нарезаем пластинами. Я использую силиконовую форму. её d-20 см и высота-5 см. Выкладываем тесто, чтобы до высоты формы остался хотя бы 1 см. Перемешиваем, равномерно распределяя фрукты по форме с тестом. Ставим в духовку разогретую до T-180 C. Ориентируйтесь по своей духовке. Минут через 20 накрыла верх пирога фольгой.

7 . Этап

Проверила пирог лучиной через 40 минут. Тесто к лучине не должно приставать, а сам пирог от фруктов внутри влажный. Вынимаем из духовки и даем остыть немного.

8 . Этап

Присыпала верх сахарной пудрой от HAAS с натуральной мятой.

9 . Этап

Подаём и нарезаем пирог на куски. Вот такой красивый и ароматный.

10 . Этап

Едим!