Name: Баклажаны с индейкой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Индейка - 300 г; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Болгарский перец - 100 г; Перец чили - 1/4 шт; Баклажан - 1 шт; Помидоры черри - 4 шт; Вода - 20 мл; Томатная паста - 1 ч. л.; Сахар - 1 щепот.; Соль - по вкусу; Масло растительное - 3 ст. л.; Зелень - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Баклажаны с индейкой

1. Индейка - 300 г

2. Лук репчатый - 1 шт

3. Морковь - 1 шт

4. Болгарский перец - 100 г

5. Перец чили - 1/4 шт

6. Баклажан - 1 шт

7. Помидоры черри - 4 шт

8. Вода - 20 мл

9. Томатная паста - 1 ч. л.

10. Сахар - 1 щепот.

11. Соль - по вкусу

12. Масло растительное - 3 ст. л.

13. Зелень - 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Баклажаны с индейкой

1. Этап

Лук и морковь нарезать произвольно, как вам нравится. В казанке в растительном масле слегка обжарить лук с морковью, перцем чили, присолить. Готовим с открытой крышкой.

2. Этап

Филе индейки нарезать небольшими кусочками, добавить к луку с морковью, обжарить примерно 5 мин., немного присолить. Добавить болгарский перец. Регулярно перемешивать, чтобы не пригорело.

1. Этап. Баклажаны с индейкой: Филе индейки нарезать небольшими кусочками, добавить к луку с морковью, обжарить примерно 5 мин., немного присолить. Добавить болгарский перец. Регулярно перемешивать, чтобы не пригорело.

3. Этап

Помидоры разрезать на половинки. К обжаренному мясу добавить томатную пасту, слегка обжарить, добавить помидоры и сахар. Обжарить пару минут. На этом этапе можно добавить чеснок.

1. Этап. Баклажаны с индейкой: Помидоры разрезать на половинки. К обжаренному мясу добавить томатную пасту, слегка обжарить, добавить помидоры и сахар. Обжарить пару минут. На этом этапе можно добавить чеснок.

4. Этап

Баклажан разрезать на четвертинки или полукольца (в зависимости от размера). Параллельно приготовлению мяса обжарить в сковороде в хорошо разогретом масле баклажан до румяной корочки. Немного присолить. Добавить баклажан к мясу, огонь уменьшить на минимум. Влить кипяток, отключить огонь. Закрыть крышкой. У меня электропечь, она долго держит жар. Если у вас газовая плита, протушите блюдо 5-10 мин. на минимальном огне.