Name: Торт красный
Prep time: 19 h
Cook time: 19 h
Yield: 4
Ingredients: Мука - 250 грамм; Яйцо - 3 штуки; Масло сливочное - 315 грамм; Сахар - 300 грамм; Кефир - 240 грамм; Ванильный сахар - 20 грамм; Какао - 2 ст. ложки; Сливочный сыр - 450 грамм; Сахарная пудра - 250 грамм; Сода - 1 чайная ложка; Соль - 0,5 чайных ложки; Краситель - 1,5 чайных ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

19 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт красный

1. Мука - 250 грамм

2. Яйцо - 3 штуки

3. Масло сливочное - 315 грамм

4. Сахар - 300 грамм

5. Кефир - 240 грамм

6. Ванильный сахар - 20 грамм

7. Какао - 2 ст. ложки

8. Сливочный сыр - 450 грамм

9. Сахарная пудра - 250 грамм

10. Сода - 1 чайная ложка

11. Соль - 0,5 чайных ложки

12. Краситель - 1,5 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Торт красный

1. Этап

Дно формы выстелить пекарской бумагой, края обмазать сливочным маслом.

2. Этап

Духовку разогреть до 180 гр. Просеиваем муку, какао и соль. Перемешиваем.

3. Этап

Сливочное масло взбиваем до кремообразного состояния - пару минут.

4. Этап

Добавляем сахар и продолжаем взбивать.

5. Этап

Постепенно добавляем яйца.

6. Этап

В итоге должна быть вот такая масса густая.

7. Этап

Растворяем в кефире краситель.

8. Этап

Постепенно начинаем вводить в нашу сырную массу краситель и муку. Все должно быть однородным и без комочков.

9. Этап

Взбиваем крем-сыр (Филадельфия) и масло (комнатной температуры) до однородности.

10. Этап

Добавляем сахарную пудру, ванильный сахар и взбиваем до пышности. Крем должен быть очень густой. Отправляем крем в холодильник - часа на полтора-два.

1. Этап. Торт красный: Добавляем сахарную пудру, ванильный сахар и взбиваем до пышности. Крем должен быть очень густой. Отправляем крем в холодильник - часа на полтора-два.

11. Этап

В форму для выпечки выливаем половину теста и выпекаем минут 25. После выпечки минут 10 остужаем и достаем из формы. Выпекаем из оставшегося теста второй корж. И отправляем в холодильник на пару часов.