Торт красный

1 . Этап

Дно формы выстелить пекарской бумагой, края обмазать сливочным маслом.

2 . Этап

Духовку разогреть до 180 гр. Просеиваем муку, какао и соль. Перемешиваем.

3 . Этап

Сливочное масло взбиваем до кремообразного состояния - пару минут.

4 . Этап

Добавляем сахар и продолжаем взбивать.

5 . Этап

Постепенно добавляем яйца.

6 . Этап

В итоге должна быть вот такая масса густая.

7 . Этап

Растворяем в кефире краситель.

8 . Этап

Постепенно начинаем вводить в нашу сырную массу краситель и муку. Все должно быть однородным и без комочков.

9 . Этап

Взбиваем крем-сыр (Филадельфия) и масло (комнатной температуры) до однородности.

10 . Этап

Добавляем сахарную пудру, ванильный сахар и взбиваем до пышности. Крем должен быть очень густой. Отправляем крем в холодильник - часа на полтора-два.

11 . Этап

В форму для выпечки выливаем половину теста и выпекаем минут 25. После выпечки минут 10 остужаем и достаем из формы. Выпекаем из оставшегося теста второй корж. И отправляем в холодильник на пару часов.

12 . Этап

Крем и коржи достаем из холодильника. Мажем корж хорошенько.

13 . Этап

Чем больше - тем лучше.

14 . Этап

Отправляем торт в холодильник как минимум на 8-9 часов.

15 . Этап

Торт красный готов. Приятного аппетита!