Брускетта с лесными грибами

1. Этап

Для приготовления этой брускетты нужна чиабатта. Если она у Вас имеется - великолепно, если нет - можно испечь вот по этому рецепту . Я предварительно напекла чиабатт сама.

2. Этап

Режем лесные грибы пластинками, обжариваем на разогретом оливковом масле.

3. Этап

Сначала грибы отдадут сок, жарим до его полного выпаривания.

4. Этап

Добавляем к грибам нарезанный полукольцами красный репчатый лук, присаливаем, жарим до готовности лука, периодически помешивая.

5. Этап

Выкладываем из сковороды грибы с луком, а в оставшемся масле быстро обжариваем дольку чеснока.

6. Этап

Добавляем к чесноку сливки Parmalat, тимьян, солим, перемешиваем и выключаем.

7. Этап

Режем на ломти чиабатту.

8. Этап

Обжариваем полученные кусочки на сковороде с двух сторон.

9. Этап

Намазываем их рикоттой.

10. Этап

Выкладываем грибы с луком.

11. Этап

Поливаем сливочным соусом с чесноком.

12. Этап

Подаем, посыпав мелко нарезанной петрушкой.