Брускетта с лесными грибами

1 . Этап

Для приготовления этой брускетты нужна чиабатта. Если она у Вас имеется - великолепно, если нет - можно испечь вот по этому рецепту . Я предварительно напекла чиабатт сама.

2 . Этап

Режем лесные грибы пластинками, обжариваем на разогретом оливковом масле.

3 . Этап

Сначала грибы отдадут сок, жарим до его полного выпаривания.

4 . Этап

Добавляем к грибам нарезанный полукольцами красный репчатый лук, присаливаем, жарим до готовности лука, периодически помешивая.

5 . Этап

Выкладываем из сковороды грибы с луком, а в оставшемся масле быстро обжариваем дольку чеснока.

6 . Этап

Добавляем к чесноку сливки Parmalat, тимьян, солим, перемешиваем и выключаем.

7 . Этап

Режем на ломти чиабатту.

8 . Этап

Обжариваем полученные кусочки на сковороде с двух сторон.

9 . Этап

Намазываем их рикоттой.

10 . Этап

Выкладываем грибы с луком.

11 . Этап

Поливаем сливочным соусом с чесноком.

12 . Этап

Подаем, посыпав мелко нарезанной петрушкой.