Name: Куриное филе под крошкой из хлебцев
Yield: 1
Ingredients: Куриное филе - 400 г; Шампиньоны - 300 г; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 1 зуб.; Мука пшеничная - 50 г; Молоко - 400 мл; Сметана - 150 г; Тимьян - 1/3 ч. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Приправа - 1 ч. л.; Хлебцы - 4 шт; Чеснок - 1 зуб.; Сыр твердый - 50 г; Тимьян - 1/3 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриное филе под крошкой из хлебцев

Основа

1. Куриное филе 400 г

2. Шампиньоны 300 г

3. Лук репчатый 1 шт

4. Чеснок 1 зуб.

5. Мука пшеничная 50 г

6. Молоко 400 мл

7. Сметана 150 г

8. Тимьян 1/3 ч. л.

9. Масло растительное 2 ст. л.

10. Приправа 1 ч. л.

Крошка

1. Хлебцы 4 шт

2. Чеснок 1 зуб.

3. Сыр твердый 50 г

4. Тимьян 1/3 ч. л.

Как вкусно приготовить - Куриное филе под крошкой из хлебцев

1. Этап

Лук и чеснок нарезать на мелкие кубики. Шампиньоны нарезать на ломтики, куриное филе – на среднего размера кусочки. Выложить филе в разогретую сковороду и быстро обжарить на сильном огне. Мясо должно лишь прихватиться, не более.

2. Этап

Переложить филе в миску. В сковороду выложить лук, обжарить его почти до готовности, после чего добавить к нему нарезанные грибы и обжарить их до мягкости.

1. Этап. Куриное филе под крошкой из хлебцев: Переложить филе в миску. В сковороду выложить лук, обжарить его почти до готовности, после чего добавить к нему нарезанные грибы и обжарить их до мягкости.

3. Этап

Выложить курицу обратно в сковороду, добавить соль, тимьян и чеснок, хорошо перемешать и готовить все вместе 1 минуту. Затем посыпать курицу мукой и готовить, помешивая, еще 1 минуту.

1. Этап. Куриное филе под крошкой из хлебцев: Выложить курицу обратно в сковороду, добавить соль, тимьян и чеснок, хорошо перемешать и готовить все вместе 1 минуту. Затем посыпать курицу мукой и готовить, помешивая, еще 1 минуту.

4. Этап

После чего влить молоко и снова тщательно перемешать. Готовить 2-4 минуты на небольшом огне, соус должен загустеть. Добавить сметану, перемешать. Я еще добавляю грибную приправу (сухие грибы + зелень), но это необязательно. Выложить все в форму для запекания.

1. Этап. Куриное филе под крошкой из хлебцев: После чего влить молоко и снова тщательно перемешать. Готовить 2-4 минуты на небольшом огне, соус должен загустеть. Добавить сметану, перемешать. Я еще добавляю грибную приправу (сухие грибы + зелень), но это необязательно. Выложить все в форму для запекания.

5. Этап

Приготовить крошку. Для этого понадобится твердый или полутвердый сыр, тимьян, крупный зубчик чеснока и ржаные хлебцы "Щедрые". Измельчить все в блендере до крошки. Посыпать курицу получившейся крошкой, поставить форму в духовку, разогретую до 180°С, и готовить 20-30 минут. Крошка должна подрумяниться, а начинка закипеть.