Лечо с цуккини

1 . Этап

Подготовить все овощи. Все тщательно помыть и почистить.

2 . Этап

Цуккини помыть, очистить от кожуры и семян. Натереть на крупной терке.

3 . Этап

Плотные красные помидоры вымыть, удалить плодоножку и нарезать кубиками. Лук репчатый почистить и измельчить.

4 . Этап

Перец вымыть, удалить плодоножку с семенами и нарезать полосками. Подготовленные овощи положить в эмалированную кастрюлю, добавить соль и тушить под закрытой крышкой 10 минут.

5 . Этап

Горячую овощную массу переложить в заранее подготовленные банки и простерилизовать 25-30 мин.