Карпаччо из кабачков

1 . Этап

Нам понадобится кабачок и помидор. В ингредиентах я написала крупный помидор, но на данный момент у меня были только черри. Я взяла их около 10 шт. Кабачка понадобится тоже половинка.

2 . Этап

Нарезать очень тонко кабачок и разложить на блюде. Присолить немного.

3 . Этап

Нарезать мелко помидор и петрушку. Можно вместо петрушки взять укроп или кинзу. Посолить и поперчить по вкусу. Сухой чеснок и красный перец, это уже мое дополнение, как и бальзамик.

4 . Этап

Добавить масло и бальзамик. Хорошо перемешать чтобы дало сок.

5 . Этап

Аккуратно выложить массу на кабачки.

6 . Этап

Посыпаем сыром и даем постоять и промариноваться около 15-20 минут. Приятного аппетита!