Name: Баклажаны-гриль в горчично-лимонном маринаде
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Баклажан - 3 шт; Горчица - 25 г; Лимон - 1 шт; Перец чили - по вкусу; Вода - 30 мл; Масло оливковое - 30 мл; Зелень - по вкусу

Баклажаны-гриль в горчично-лимонном маринаде

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Баклажаны-гриль в горчично-лимонном маринаде

1. Баклажан - 3 шт

2. Горчица - 25 г

3. Лимон - 1 шт

4. Перец чили - по вкусу

5. Вода - 30 мл

6. Масло оливковое - 30 мл

7. Зелень - по вкусу

Как вкусно приготовить - Баклажаны-гриль в горчично-лимонном маринаде

1. Этап

Баклажаны помыть и нарезать кружочками (не слишком тонко), около 1 см

2. Этап

Для приготовления маринада будем использовать горчицу с медом ТМ Haas и лимон - это главные ингредиенты.

1. Этап. Баклажаны-гриль в горчично-лимонном маринаде: Для приготовления маринада будем использовать горчицу с медом ТМ Haas и лимон - это главные ингредиенты.

3. Этап

В пиале смешиваем горчицу, воду, оливковое масло, перец чили (у меня сухие хлопья) и сок одного лимона, можно добавить и мякоть. Все хорошо перемешиваем.

1. Этап. Баклажаны-гриль в горчично-лимонном маринаде: В пиале смешиваем горчицу, воду, оливковое масло, перец чили (у меня сухие хлопья) и сок одного лимона, можно добавить и мякоть. Все хорошо перемешиваем.

4. Этап

Баклажаны солим по вкусу и заливаем маринадом. Перемешиваем баклажаны тщательно, стараясь чтобы каждый кружочек был хорошо обмазан маринадом. Оставляем баклажаны в холодильнике минут на 30.

1. Этап. Баклажаны-гриль в горчично-лимонном маринаде: Баклажаны солим по вкусу и заливаем маринадом. Перемешиваем баклажаны тщательно, стараясь чтобы каждый кружочек был хорошо обмазан маринадом. Оставляем баклажаны в холодильнике минут на 30.

5. Этап

На лист фольги выкладываем кружочки баклажанов. Размер подбирайте под свою решетку на которой будете жарить.

1. Этап. Баклажаны-гриль в горчично-лимонном маринаде: На лист фольги выкладываем кружочки баклажанов. Размер подбирайте под свою решетку на которой будете жарить.

6. Этап

Заворачиваем баклажаны в фольгу с двух сторон, формируем прямоугольный конверт.

7. Этап

Кладем конверты с баклажанами в решетку, плотно прижимаем, чтобы осталась на баклажанах решеточка, и жарим на углях с умеренным жаром по 15 минут с каждой стороны. Можно переворачивать и чаще. Главное не пережарить. Если нет времени пожарить на углях, можно использовать электрогриль. Либо сковороду - гриль.