Пышные блины на сметане

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Отделите желтки от белков. Добавьте к ним сметану.

3. Этап

Влейте масло и добавьте соль.

4. Этап

Перемешайте.

5. Этап

Добавьте муку и сахар. Если хотите не сладкие блинчики, то сахар исключайте.

6. Этап

Перемешайте все еще раз.

7. Этап

Отдельно взбейте белки до устойчивых пиков. Частями введите белки в тесто.

8. Этап

Готовое тесто в итоге должно получиться по консистенции чуть жиже, чем густая сметана.

9. Этап

Хорошо разогрейте сковороду и смажьте ее маслом. Налейте небольшой половник теста на сковороду и круговым движением распределите его по сковороде. Обжаривайте блинчики с двух сторон на умеренном огне около минуты.

10. Этап

Пышные блины на сметане готовы. Я подавала с шоколадным соусом и ягодами. Приятного аппетита!