Пышные блины на сметане

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Отделите желтки от белков. Добавьте к ним сметану.

3 . Этап

Влейте масло и добавьте соль.

4 . Этап

Перемешайте.

5 . Этап

Добавьте муку и сахар. Если хотите не сладкие блинчики, то сахар исключайте.

6 . Этап

Перемешайте все еще раз.

7 . Этап

Отдельно взбейте белки до устойчивых пиков. Частями введите белки в тесто.

8 . Этап

Готовое тесто в итоге должно получиться по консистенции чуть жиже, чем густая сметана.

9 . Этап

Хорошо разогрейте сковороду и смажьте ее маслом. Налейте небольшой половник теста на сковороду и круговым движением распределите его по сковороде. Обжаривайте блинчики с двух сторон на умеренном огне около минуты.

10 . Этап

Пышные блины на сметане готовы. Я подавала с шоколадным соусом и ягодами. Приятного аппетита!