Как вкусно приготовить - Клубника в клубничном пюре на зиму
1. Этап
Подготовьте указанные ингредиенты. Клубнику переберите, удалите подпорченные ягодки, если они есть.
2. Этап
Ягоды промойте в воде, удалите хвостики ножом или специальным гаджетом. Отделите мелкие и средние ягоды для пюре, крупные будут вариться целиком.
3. Этап
Всыпьте крупную клубнику в казан или ковш с антипригарным покрытием. Добавьте сахарный песок. По желанию можно всыпать щепотку ванильного сахара для усиления аромата.
4. Этап
Оставленные ягоды измельчите в пюре с помощью блендера и вылейте сладкую массу в емкость к клубнике и сахару.
5. Этап
Поместите емкость на плиту и отварите примерно 20-25 минут на умеренном нагреве. Следите за пеной и помешивайте варенье время от времени, чтобы пена не выплеснулась за края. По желанию ее можно удалить, если не любите, чтобы она попадалась в заготовке.
6. Этап
Простерилизуйте банку и крышку кипятком или любым другим удобным образом. Перелейте в нее горячее варенье и сразу же закройте крышкой. Если крышка с резьбой, то банку не переворачивайте! Оставьте остывать при комнатной температуре.
7. Этап
После остывания отнесите заготовку в кладовую. Полакомитесь клубничным вареньем в собственном пюре зимой!
